Ingredienti
- Per la pasta frolla:
- gr.200 di farina
- 1 uovo, intero
- gr.125 di burro
- gr.50 di zucchero 1 pizzico di sale
- Per il ripiero
- prugne denocciolate (tagliate in 2 o 3 pezzi)
- 4 uova, intere
- gr.150 di zucchero
- 1/2 litro di panna fresca, (in mancanza si può usare il latte)
- aroma vaniglia e se piace, aroma arancio
- 1 pizzico di sale
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Dopo aver fatto la frolla e fatta riposare in frigo, stendere su carta forno (sopra per non attaccare io metto la pellicola trasparente) e mettere in una pirofila di cm.30 e fare i bordi più alti.Cospargere il fondo con le prugne spezzettate facendo aderire con leggera pressione dei polpastrelli. Mettere la farfalla al
"coperchio chiuso" e montare gli albumi per 4' a 37° a vel.4, togliere e mettere i tuorli, lo zucchero, gli aromi e il sale x 4' a vel.4 , aggiungere la panna(o il latte) levare la farfalla(non occorre montare) ed inserire
"velocità soft" per 1'. aggiungere le chiare montate per 30", versare la crema ottenuta sulle prugne e mettere in forno per 45/50' a 160°. Per vedere la cottura fare la prova stecchino.Si può preparare anche il giorno prima è delicata
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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