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Preparazione
2h 0min
Total
2h 15min
porzione/porzioni
70 pezzo/pezzi
Difficoltà
--
  • Bimby ® TM 31
published: 03-11-2010
modificata: 11-12-2012

Ingredienti

  • IMPASTO
  • 500 g di farina
  • 150 g di zucchero
  • 150 g di strutto
  • 2 uova, intere
  • 50 g di cacao amaro
  • 1 bicchieredi vermout
  • 100 g di latte
  • un pizzico di cannella in polvere
  • un pizzico di, chiodo garofalo in polvere
  • un pizzico di vaniglia in polvere
  • 1 cucchiaio di bicarbonato
  • 1 cucchiaino di, ammoniaca
  • 2 cucchiai di miele
  • GLASSA
  • 500 g di zucchero a velo
  • 125 g di zucchero, fondente
  • 1/2 bicchiere di acqua
  • 20 g di cacao amaro
  • 150 g di cioccolato
  • 1 pizzico di cannella

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Preparazione della ricetta

  1.  

    Versare tutti gli ingredienti nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" ed impastare per 3-4 minuti a velo 4.

    appena l'impasto è ben uniformato, formare delle palline,magari aiutandosi con due cucchiai, la dimensione deve essere simile ad una noce.adagiarli su una teglia rivestita da carta forno ed infornare in forno gia' preriscaldato a 180° per 15 minuti.

    Far  raffreddare tutti i biscotti, preparare la glassa e non appena pronta versarla sui biscotti, ricoprendoli completamente.

    P:S: per la glassa sciogliere tutti gli ingredienti insieme mettendoli in un pentolino, a bagnomaria,appena tutto si scioglie, iniziare la glassatura dei biscotti.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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toto' siciliani

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Commenti

  • 15. febbraio 2016 - 23:22

    I biscotti della mia infanzia!!!! Dalle mie parti si chiamano taitù! Cooking 7

     

  • 10. marzo 2013 - 21:19

    Ciao Marica, da buona catanese li ho già provati. Ottimi! Però, secondo me  la glassa va fatta con lo zucchero a velo, gli albumi, il cacao in polvere e la cannella,si spennella sui biscotti che si dovranno rimettere in forno per 5 min. a 150°. E' meglio mangiarli il giorno dopo perchè prendono il vero gusto dei totò della mia infanzia. Fammi saper cosa ne pensi.

     


    Patty59

  • 3. novembre 2010 - 23:58

    ok poi mi fai sapere

    Marica80

  • 3. novembre 2010 - 23:57

    da noi no, proverò con la glassa della P...A è pronta da scaldare (così mi ha detto una mia amica)

  • 3. novembre 2010 - 23:53

    questi sono prodotti tipici, e siccome almeno qui nel mio paese li trovi nei panifici e nelle pasticcerie solo nel periodo da noi detto dei morti, sono ricette che non è facile reperire, non so' dirti senza zucchero fondente, credo che ti verra' una glassa più liquida.io compro gia' la dose con tutti gli ingredienti pesati correttamente , dove compro io le cose ha davvero tutto, è un negozio in cui trovi tutto cio' per fare dolci, e vendono tutto a peso.

    Marica80

  • 3. novembre 2010 - 23:47

    se la glassa la preparo senza zucchero fondente, cosa succede? li vorrei provare, mi hai messo una curiosità dicendo che la ricetta è rara, ma io in cucina sono una schiappa

  • 3. novembre 2010 - 12:14

    lo zucchero fondente o fondente di zucchero è quello che si usa in pasticceria anche per glassare i dolci, è molto concentrato e duro, bisodna scioglierlo a bagnomaria, io l'ho trovato dove di solito compro tutti gli ingredienti dei dolci,se cerchi su internet, trovi pure la ricetta, ma per quel che serve e che costa, farlo è un lavoraccio, prova a cercarlo e vedrai che mi darai ragione.....ciao

    Marica80

  • 3. novembre 2010 - 08:17
    1.0

    Cos'è lo zucchero fondente? Mai sentito...


    Mixingbowl closed forever

  • 3. novembre 2010 - 00:37

    ho inserito i pesi gia' per mezzo kg, questa ricetta noin si trova facilmente, io la cerco da un po', e finalmente l'ho trovata.

    Marica80

  • 3. novembre 2010 - 00:18

    scusate, ho dimenticato di appuntarlo, questa è una ricetta adattata  e provata proprio ieri,ho postato la ricetta originale, naturalmente da dividere adesso lo aggiungo,io ne ho fatti per mezzo kilo, biscotti di grandezza piccola, ne son usciti 85, .........gia' son finiti, tra mamma e suocera e fratelli........domani da rifare.........

    Marica80

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