Ingredienti
- PER LA PASTA BISCOTTO=
- 150 g di farina
- 150 g di zucchero
- 4 uova
- i vanillina, 1 pizzico di sale.
- mezza bustina di lievito, .
- FARCIA=
- 250 g di panna vegetale
- marmellata d'arancia a piacere.
- BAGNA=
- 100 g di acqua
- 70 g di zucchero
- 1 succo di 1 arancia
- 30 g di liquore all'arancia, (facoltativo).
- GANASCE =
- 100 g di cioccolato fondente
- 100 panna vegetale, .
- PER LA COPERTURA=
- 200 g di cioccolato fondente, .
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Pasta biscotto: nel "coperchio chiuso" inserire le uova con lo zucchero e montare per 10m vel 4 poi unire la farina setacciata con la vanillina il lievito e il sale 1m vel 5.Mettere il composta nella teglia e infornare in forno caldo a 190° per 10/15m. Sfornare e fare raffreddare su una gratella , poi dividere la pasta in 4.Per la farcia: incorporare nel "coperchio chiuso" la panna ben fredda e montare per 30 sec /1m a vel 7 controllando dal foro del coperchio. Poi aggiungere la marmellata a piacere. In un pentolino fare bollire l'acqua e lo zucchero per 10m circa , quando è freddo aggiungere il succo e il liquore. Bagnare generosamente tutta la pasta , coprire con la farcia e mettere in frigor avvolta da carta stagnola per 30m.Ganache: inserire la panna nel "coperchio chiuso" e scaldare per 5m a 80° vel 1 , poi aggiungere il cioccolato precedentemente tritato per pochi sec. vel 3 , fare raffreddare, poi spalmare su tutto il dolce con uno strato sottile e tagliare il 16 pezzi.Fondere il cioccolato nel "coperchio chiuso" per il tempo necessario a 50° e versarlo sui trancetti , volendo guarnire con il cioccolato messo in un conetto di carta da forno.
Modello di Bimby ®
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Ricetta per
Bimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
mamma mia che meraviglia di ricetta!!!li sognerò stanotte ne sono sicura!! li farò il prima possibile...brava davvero!!!!
Ele
Complimenti Rosa, un' altra ricetta molto golosa e invitante!!!
Nunzia
Complimenti Rosa e devono essere BUONIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII
Rosablu71
Rosa!!! ma che meraviglia!!!!
Paola romana a Torrita
Molto meglio degli originale e senza liquore!!! Brava Rosa, bellissimi e sicuramente buonissimi
Rosa, sei mitica! Questi dolcetti mi ispirano un sacco!!!!!!!
Piera
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