- Bimby ® TM 31
Ingredienti
- 500 grammi farina 0
- 250 grammi acqua naturale
- 200 grammi prosciutto crudo di Parma in una sola fetta
- 50 grammi strutto di maiale
- 10 grammi sale marino fino
- 1 cubetto lievito di birra fresco (o 1 bustina di lievito di birra liofilizzato)
- 1 cucchiaino zucchero
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Arrotolare la fetta di prosciutto e tagliarla a striscioline, dividerle magari anche a metà: inserirle nel boccale, qualche colpo di turbo per sminuzzare il proscitutto.
Inserire ora (senza levare il prosciutto dal boccale) il lievito sbriciolato, l'acqua e lo zucchero: 1 min. 30 sec. 37° vel. 2
Unie nel boccale la farina, lo strutto e il sale: 2 min. 30 sec. vel. Spiga
Porre l'impasto a lievitare per circa 1 ora coperto e lontano da sbalzi termici, dopo aver formato una palla e aver praticato un profondo taglio a croce.
Dopo il riposo, porre l'impasto su una teglia foderata di carta forno, sgonfiare delicatamente allargando l'impasto con le mani fino a ricoprire la teglia. Lasciar lievitar nuovamente per una quarantina di minuti, e al limite rischiaccaire un po' la pasta (deve essere alta prima della cottura 2 cm circa)
Pririscaldare il forno a 200°, cuocere per 25-30 minuti sempre a 200°.
Servire tiepida (ma anche calda) come accompagno al posto del pane (Bologna la grassa....), o con formaggio o altri salumi.... ma è buona anche da sola!!!!!
Inserire qui il titolo
Consiglio
Ce ne saranno sicuramente altre di ricette della crescenta col prosciutto emiliana, questa è la mia.....
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Marina ma sono troppo orgogliosa!! grazie di cuore sei un tesoro!!La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
Simona ti faccio i complimenti di tutta la famiglia per questa crescente.
oggi insieme alla mia stria l'ho spedita con la corriera degli Hold Lions i tifosi della squadra di basket di Cento (Tramec) saranno a Piombino tra breve, in trasferta. eccole qua...
Marina
La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
w la nostra simo!!!!
complimenti
ammila
Ziettaaaaaaaa
complimenti per la prima pagina!!!
«Spesso ci si attacca ai numeri come gli ubriachi si attaccano ai lampioni, non per farsi illuminare ma per farsi sostenere» (George Bernard Shaw)
....mi ero persa questa bontà....brava Simo e complimenti.
complimenti alla regina del giorno
roby
Bellissima 1° pagina!!!!!!!!
una merenda delizosaaaaaaaa
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