- Bimby ® TM 6
- Bimby ® TM 5
- Bimby ® TM 31
Ingredienti
Focaccia primavera con finocchietto selvatico e salsiccia -contest primavera
- 300 g farina di semola rimacinata
- 200 g farina tipo 0
- 320 g acqua di cottura del finocchietto
- 25 g olio d'oliva
- 8 g lievito di birra
- 8 g sale
- 5 g malto in polvere
Per il condimento
- 100 g salsiccia cruda
- 1 mazzetto finocchietto selvatico
- 12 pomodorini
- 1 peperone giallo
- 6 fette Zucchina verde
- olio d'oliva
- 40 g parmigiano
- 1/2 cucchiaino sale
Accessori che ti serviranno
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Cestello -
Spatola -
RockStar Paul -
Tappetino antiaderente -
Boccale Completo TM6 -
Affettatutto
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Sbollentare il finocchietto selvatico in un pentolino con 500 g di acqua salata per circa 15 min.(utilizzate la parte centrale, quella più tenera) Fate raffreddare, scolate e mettete da parte anche l'acqua di cottura.
- Nel boccale pulito mettete 320 g dell'acqua di cottura del finocchietto aggiungere il lievito di birra e il malto, sciogliere 2 min 37 vel 2.
- Aggiungete le farine, l'olio e il sale, impastate per 3 min.
"velocità spiga" spiga. - Togliere l'impasto e metterlo in una ciotola leggermente oleata, coprire con pellicola trasparente e lasciar lievitare fino al raddoppio.
- Riprendere l'impasto, aiutandovi con le mani stendere l'impasto in una teglia già oleata.
- Inumidite la superficie con un po' di olio, aggiungete il parmigiano e poi procedere come in foto: nella parte bassa ho messo il finocchietto selvatico spezzettato, ho sparso un po' per tutta la focaccia la salsiccia privata del budello, tagliato il peperone per formare il sole, tagliato in due i pomodorini e sistemati a piacere, infine ho tagliato a rondelle le fette di zucchina per formare i fiori.
- Lasciar lievitare una mezz'oretta einfornare in forno caldo 220 per circa 30 min. regolatevi col vostro forno. Fate raffreddare e servite.
Consiglio
Una focaccia nata per caso, mi piaceva l'idea di aromatizzare l'impasto con l'acqua di cottura del finocchietto selvatico, e da lì è venuta questa focaccia.
Una ricetta fatta con ingredienti che avevo a casa, ma se vi organizzate potete far dei capolavori e divertirvi con i vostri bambini a creare questa focaccia.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite. -
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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