Ingredienti
- Per l'impasto:
- 500 gr. di farina 00
- 80 gr. di strutto
- 80 gr. di zucchero
- 1 cubetto di lievito
- 2 uova, intere
- 1 cucchiainoda caffè di sale
- 180 gr. di latte
- Per il ripieno:
- salsa di pomodoro insaporita con sale, olio e origano
- prosciutto cotto a fette
- mozzarella a pasta dura (quella della pizza) a cubetti e a bastoncino
- wurstel
- Per fare i calzoni:
- farina sul piano di lavoro per stendere la pasta
- 1 tuorlo d'uovo, + un pò di latte (per spennellare)
- sesamo q.b.
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Semolare lo zucchero (15 sec. - vel. Turbo)
Aggiungere latte, strutto e lievito (37°C - 2 min. - vel. 2)
Unire farina, sale e uova (37°C - 30 sec. - vel. 6)
Impastare (5 min. - vel.
)Fare lievitare l'intero impasto per 2 ore e 1/2.
Stendere una parte della pasta con il mattarello, fino a ottenere dei dischi altri circa 1/2 cm e larghi 10-15 cm di diametro.
Farcire con un cucchiaio di salsa, mozzarella a cubetti e priosciutto. Chiudere a mezza luna, sigillando i bordi con un pochino di tuorlo. NB= si può fare anche senza salsa! Adagiare sulla teglia foderata con carta forno.
Stendere su una fetta di prosciutto un wurstel e un bastoncino di mozzarella e arrotolare, chiudendo bene le estremità.
Attorcigliare attorno al fagottino ottenuto uno sfilatino di pasta. Adagiare sulla teglia foderata con carta forno.
Lasciare lievitare per una mezz'oretta. Spennellare con il tuorlo mescolato al latte. Spolverare con una manciata di sesamo e infornare [ventilato - 180°C - 30 min. circa]
)Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
ottimo!!!!!
Per dare a tutte le bimbine del forum la possibilità di scelta, visto che le ricette sono un pò diverse!
ciao Carla, perchè hai postato il link della tua ricetta nella mia?
Sono veramente felice che ti sia piaciuta!!!!!!!!!!
5 stelle per te!!!!!!
La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
Concordo per la foto soprattutto per me che non conosco la rosticceria palermitana!!!!!!!
Sara
La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
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