Preparazione
0min
Total
30min
porzione/porzioni
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Difficoltà
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Ingredienti
- Una dosedi impasto per treccia di pan brioche
- 300 gr fontina
- 300 gr acciughe sott'olio
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Preparare l'impasto come da libro base, finita la lievitazione stendere l'impasto e dividerlo in tre strisce disporre fontina e acciughe precedentemente tritate, arrotolare. Lasciar lievitare i tre filoni per 30 min spennellare con il tuorlo (come per la treccia) e cuocere in forno 30 min a 200°. Una volta intiepiditi tagliare a fette.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
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Commenti
Io solitamente come formaggio uso la fontina o l'edamer che è simile poi ne preparo diversi: fontina speack, fontina pancetta, o salame.....per un buffet per mantenerlo morbido l'ho tagliato a fette quando era tiepidp e messo in sacchetti di plastica per alimenti, bè quando è stata ora di mangiarli erano morbidi....sono andati a ruba...vuoi idee per buffet io preparo anche i bignè ripieni di besciamella e funghi o besciamella e salmone, altrimenti prova a dare un occhio a coco77 ha fatto un buffet strepitoso, mi ha mandato anche le ricette se vuoi te le giro.....ma il buffet comprende anche preparazioni dolci?Hai già qualche idea?
Voglio proprio provarla per un buffet che organizzo a fine mese-inizio ottobre...volevo fare il pan brioches ma avevo paura che non restasse in fetta tagliandolo....
mi piacerebbe provarlo con tonno e crescenza o philadelphia....che ne dici?
Alexia
E' come la treccia ci si può mettere quello che si vuole, secondo me facendo cuocere i tre rotoli di pasta separatamente risulta meno asciutto...........ottima preparazione per buffet.....questi li ha preparati così mia cugina per il Degustibus, anche nella variante crudo/caciotta e wustel/caciotta....
ANTONELLA66
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