Preparazione
35min
Total
35min
porzione/porzioni
4
porzione/porzioni
Difficoltà
facile
- Bimby ® TM 31
published: 03-05-2014
modificata: 15-11-2017
Ingredienti
Ingredienti:
- 600 grammi filetto di salmone fresco
- 500 grammi broccoli verdi
- 50 grammi olio extravergine di oliva
- 30 grammi mandorle in scaglie
- q.b. sale e pepe
- q.b. crema di aceto balsamico
Accessori che ti serviranno
-
Varoma
-
Spatola
-
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Mettere nel recipiente del Varoma i broccoli puliti e tagliati a pezzi, sul vassoio invece mettere i filetti di salmone;
- Mettere un litro d'acqua nel "coperchio chiuso" , aggiungere del sale, posizionare il Varoma sul boccale e cuocere per 25 minuti a temperatura Varoma vel 1;
- A cottura ultimata levare i filetti di salmone e tenerli in caldo;
- Togliere l'acqua dal boccale e nel "coperchio chiuso" mettere l'olio, il sale e i broccoli, frullare per 30 secondi a velocità 5;
- Impiattare mettendo la crema di broccoli ottenuta come base del piatto e adagiare sopra i filetti di salmone;
- Condire con qualche goccia di crema di aceto balsamico, pepe e scaglie di mandorle appena tostate.
Preparazione:
Consiglio
Un ottimo secondo piatto a base di pesce semplicissimo da realizzare e di grande effetto. Da accompagnare con un fresco Vermentino ligure.
Modello di Bimby ®
-
Ricetta per
Bimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
levy: grazie mille!
Luca
Ho usato filetti di nasello decongelati. Senza aceto balsamico ma con un pizzico di peperoncino. Ottimo.
Annalisa A.: Grazie Annalisa per aver provato la ricetta!
Luca
lucabottazzi: Grazie mille!😊
Annalisa A.: Il sale serve ad insaporire, quando si crea il vapore c'è anche il sale all'interno. Si, si possono usare anche gli ingredienti congelati, 5/6 minuti di cottura in più.
Luca
Ciao, scusa le domande sicuramente banali, ma sono alle prime armi con il Bimby, il sale nell' acqua che va messa nel boccale a cosa serve? Inoltre volevo sapere se posso usare broccoli e salmone congelati? Grazie
nonostante la grande semplicità di questo piatto, devo dire che è veramente eccezionale, sicuramente la farò spesso, visto che tra l'altro è anche molto veloce, complimenti
Che mondo sarebbe senza BIMBY
Grazie mille per aver provato la ricetta!q gabbebimby ha scritto:
Un successone! Tutti in casa hanno adorato questo piatto. Grazie e ovviamente mi butto su altre ricette di Luca. Ciao!
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Luca
Un successone! Tutti in casa hanno adorato questo piatto. Grazie e ovviamente mi butto su altre ricette di Luca. Ciao!