Preparazione
25min
Total
25min
porzione/porzioni
2
persona/persone
Difficoltà
facile
Ingredienti
Involtini di spigola
- 2 Spigole sfilettate divisi a metà
- 30 grammi pane raffermo
- 10 grammi Parmigiano reggiano
- 1 spicchio di aglio
- 15 grammi pistacchi tritati
- 4 pomodori sott'olio
- 100 grammi carote
- 100 grammi sedano
- 150 grammi finocchio
- 150 grammi porro
- 20 grammi zenzero
- 40 grammi olio evo
- 1 cucchiaino sale speziato
Accessori che ti serviranno
-
Varoma -
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Preparare il ripieno delle spigole inserendo nel boccale il pane raffermo, lo spicchio d'aglio e il formaggio frullare 5 secondi velocità 7.
- Aggiungere i pistacchi e un filo d'olio, due secondi velocità quattro.
- Farcire le spigole con questo composto, coprire con un pomodoro sott'olio e chiudere ogni spigola con uno stuzzicadenti.
- Posizionare gli involtini nel recipiente del varoma.
- Senza lavare il boccale inserire le carote, il sedano, i finocchi, il porro e lo zenzero frullare per 5 secondi velocità 5.
- Aggiungere l'olio e chiudere col coperchio senza misurino, posizionare il recipiente del Varoma e impostare 15 minuti a Varoma velocità 2.
- Impiattate irrorando con un filo d'olio è una leggenda grattugiata di zenzero.
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite. -
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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