Antipasti

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Preparazione
30h 0min
Total
50h 0min
porzione/porzioni
6 porzione/porzioni
Difficoltà
--
  • Bimby ® TM 31
published: 20-08-2014
modificata: 25-09-2014
Crea variante

Ingredienti

ingredienti principali

  • 2 Melanzane tonde, grandi
  • 400 grammi pollo

il trito

  • q.b. foglioline di salvia fresca
  • q.b. foglioline basilico fresco
  • q.b. foglioline di maggiorana fresca

per l'impasto

  • 250 grammi pangrattato
  • un cucchiaino colmo olio extravergine
  • 1 uovo
  • due cucchiaini dado vegetale Bimby

Ad esempio: per l’impasto

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Accessori che ti serviranno

  • Cestello
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  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

    tagliare le melanzane a fette spesse e metterci i sale grosso sopra. Metterle in un colino col peso sopra una mezz'oretta per far colare l'acqua amara

  1. Lavarle bene dal sale e cuocerle sulla piastra con poco olio.

    Tritare gli aromi nel boccale 4 secondi velocità 8 e mettere da parte.

     

    Senza lavare il boccale mettere nelcoperchio chiuso"coperchio chiuso" 500 grammi di acqua, inserire il cestello e cuocere a temperatura varoma 20 minuti velocità 1.

    Togliere l'acqua di cottura e mettere da parte. Inserirvi il pollo con 150 grammi di acqua di cottura e tritare a velocità 7. Aggiungere le melanzane, il trito di erbe aromatiche e il dado bimby tritare 20 secondi velocità 5. 

    Aggiungere il pangrattato e l'uovo e amalgamare 20 secondi antiorario"antiorario" velocità 5.

    Dovrà risultare un impasto morbido e col l'aiuto della spatola toglietelo dalcoperchio chiuso"coperchio chiuso" e versatelo su un piano con sotto altro pangrattato. 

    Formate delle palline morbide avvolgendole di pangrattato e friggerle in abbondante olio

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
Antipasti

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POLPETTE DI MELANZANE E POLLO
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