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Fagiolini e patate al pesto di mandorle

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Preparazione
1h 0min
Total
1h 0min
porzione/porzioni
4 porzione/porzioni
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 31
published: 01-09-2016
modificata: 08-02-2018
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Ingredienti

Occorrente

  • 4 patate
  • 300 grammi fagiolini
  • 80 grammi basilico fresco
  • 20 grammi mandorle
  • 2 spicchi aglio
  • 4 cucchiai Parmigiano reggiano grattugiato
  • 4-5 cucchiai olio extra vergine di oliva
  • q.b. sale
  • q.b. acqua
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Accessori che ti serviranno

  • Varoma
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  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

  1. Spunta i fagiolini e lavali accuratamente, sistemali nel vassoio varoma;
  2. Pela le patate e tagliale a tocchetti, sistemale nel contenitore varoma;
  3. Metti in ammollo le mandorle per 4-5 minuti in acqua bollente (tolta dal fuoco), scolale e togli la pellicina;
  4. Inserisci nel boccale le foglie di basilico lavate e lasciate asciugare su uno strofinaccio, aggiungi l'aglio, il parmigiano, le mandorle pelate e frulla 20 secondi vel 7;
  5. Unisci olio e sale ed emulsiona 20 secondi vel 4, aiutandoti con la spatola versa in un contenitore e tieni da parte;
  6. Senza lavare il boccale metti l'acqua con un pizzico di sale, sistema contenitore e vassoio varoma e cuoci al vapore 30 minuti vel 1 temperatura varoma (controlla la cottura delle due verdure che potrebbe avere tempi un po' diversi);
  7. Sistema le verdure cotte in un piatto da portata, condisci col pesto e guarnisci con mandorle intere e foglie di basilico.

Consiglio

La quantità di olio può variare. Anche con poco olio il piatto risulta molto appetitoso.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
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Fagiolini e patate al pesto di mandorle
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