Preparazione
45min
Total
1h 3min
porzione/porzioni
4
persona/persone
Difficoltà
facile
Ingredienti
Per la besciamella
- 500 g latte
- 40 g burro morbido
- 60 g farina tipo 0
- q.b. sale
- q.b. noce moscata
Per i finocchi
- 700 g finocchi puliti
- 1000 g acqua
- 1 cucchiaino sale
- 50 g burro
- 100 g latte
Per completare
- 30 g Parmigiano grattugiato
Accessori che ti serviranno
-
Varoma
acquista -
Spatola
acquista -
Boccale Completo TM6
acquista
Condividi le tue attività
Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Versare nel
"coperchio chiuso" tutti gli ingredienti e cuocere 12 min/90 gradi/vel.4; - Trasferite in una ciotola e mettere da parte.
- Dare una sciacquata al boccale con la spazzola per lavare i piatti;
- Mettere nel recipiente del Varoma i finocchi tagliati a spicchi;
- Versare l'acqua e il sale nel "coperchio chiuso" , posizionare il Varoma e cuocere 20 min/temp. Varoma/vel.1;
- Mettere da parte il Varoma, buttare via l'acqua a asciugare il "coperchio chiuso" ;
- Mettere il burro nel "coperchio chiuso" 2 min/100 gradi/vel.1;
- Aggiungere i finocchi e il latte e insaporire 10 min/100 gradi/
"antiorario" /
"velocità soft" . - Accendere il forno a 200 gradi, imburrare una pirofila e fare uno strato di finocchi (scolati dal latte);
- Ricoprire con la salsa besciamella, distribuendola su tutta la superficie e spolverizzare con il parmigiano;
- Infornare per 15 minuti e far gratinare 3 minuti circa.
Preparare la besciamella
Preparare i finocchi
Per finire
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Altri Utenti hanno apprezzato anche
Mostra ricette simili per:
Commenti
Ho arricchito i finocchi con cubetti di prosciutto cotto, fatto un solo strato e spolverizzato con grana e un poco di pangrattato. Contorno sostanzioso, che per me è stato la cena
Spettacolari!!!!! Non cambio mai ricetta x i finocchi gratinati! Complimenti!! P.s. io se ho tempo faccio una dose doppia di besciamella xe nn li amo "light"..😂😂
Rifatti ....sempre ottimi!!!
Fatti ieri, buoni davvero. Ricetta salvata
Ottima!
Avevo già dei finocchi cotti in pentola a pressione e li ho ricettati seguendo le tue indicazioni per la besciamella. Ora sono in forno. L'aspetto è invitante.
Ottima ricetta io l'ho personalizzata aggiungendo speck e scamorza affumicata, il parmigiano invece ne ho messo giusto una spolveratina
Fatti per il pranzo di oggi, ottimi!
Julia
Da fare assolutamente
faccio subitooooooooooooooooooooooooooo
Are you sure to delete this comment ?