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- Bimby ® TM 31
Ingredienti
Base
- 300 g biscotti secchi, Oro Saiwa, Digestive, Petit
- 150 g burro
Cheesecake
- 250 g mascarpone
- 250 g panna
- 125 g Yogurth Greco
- 200 g Philadelphia classico
- 300 g cioccolato bianco
- 20 g gelatina in fogli
- 1 misurino di latte
salsa alle fragole
- 350 g fragole
- 10 g gelatina in fogli
- succo di limone
- 2 cucchiai zucchero
Accessori che ti serviranno
-
Farfalla
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Base
Tritare i biscotti 10 sec. vel. 7 e mettere da parte
Sciogliere il burro 2 min. 50° vel.2. In una ciotola amalgamare il burro con i biscotti.
Rivestire il fondo di una tortiera con chiusura a cerniera con la carta forno e mettere la base di biscotto livellando la superficie. Tenere in frigo per far solidificare la base.
Per la crema
Prima di tutto mettere la gelatina per 10 min in acqua fredda, riscaldare il latte e sciogliere la gelatina strizzata
Tritare il cioccolato 30 sec. vel 7 e sciogliere 3 min vel 2 50° e tenere da parte
Montare la panna con la farfalla 3 min vel 3 e tenere da parte
Lavorare i formaggi 4 min vel 3\4, aggiungere il cioccolato fuso 1 min vel 4. Mettere il composto in una ciotola e aggiungere prima il latte dove avete sciolto la gelatina e la panna montata amalgamando dal basso verso l'alto.
Salsa alle fragole
Tritare le fragole 10\15 sec vel 7
Cuocere le fragole con succo di limone 3 min 80° vel 2. Un terzo di questa salsa va unita alla gelatina precedentemente ammollata in acqua fredda e strizzata.
Assemblare la torta sulla base mettere metà della crema, la salsa di fragole senza gelatina e dopo la restante crema. In ultimo lo strato di salsa alle fragole con la gelatina. Attenzione ogni strato deve rapprendersi bene prima di passare a quello successivo, quindi dopo ogni passaggio tenere mezz'ora in frigo. Decorare a piacere
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Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto
Consiglio
***Bon appetit***
Modello di Bimby ®
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Ricetta per
Bimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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