Preparazione
4h 20min
Total
4h 20min
porzione/porzioni
6
pezzo/pezzi
Difficoltà
facile
- Bimby ® TM 6
published: 08-03-2021
modificata: 22-03-2023
Ingredienti
Cheesecake rosa monoporzione
- 110 grammi ricotta
- 110 grammi philadelphia
- 55 grammi yogurt greco
- 60 grammi zucchero
- 4 grammi agar agar
- 35 grammi acqua
- 350 grammi panna fresca liquida
- 1 aroma vaniglia
- 6 cubetti ananas
- 6 cerchietti di pan di Spagna
Accessori che ti serviranno
-
Farfalla -
Cestello -
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Inserire la farfalla nel
"coperchio chiuso" , versare la panna fredda e montare 2m v3, togliere la farfalla e trasferire in ciotola, tenere in frigo - Nel "coperchio chiuso" pulito e asciutto con farfalla mettere agar agar, acqua 4m 60° v3
- Aggiungere ricotta, philadelphia, yogurt, zucchero e vaniglia, mescolare 2m v3,5
- Togliere la farfalla e versare il composto nella ciotola della panna, mescolare delicatamente
- Nello stampo a forma di rose, fare uno strato di crema, posizionare al centro un pezzo di Ananas, continuare con la crema fino al bordo e completare con un cerchietto di pan di Spagna della stessa dimensione.
- Tenere in freezer 4h.
- Trascorso il tempo sformare le rose, posizionare su vassoio e decorare con spray effetto vellutato giallo o secondo il proprio gusto. Servire freddi.
Consiglio
Usare uno stampo prescelto di varie forme e decorare a piacere, spazio alla fantasia
E consigliabile preparare la sera prima e tenere in freezer tutta la notte, poi decorare e tenere ancora in freezer, uscire un'ora prima di servire
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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