Preparazione
2h 0min
Total
2h 40min
porzione/porzioni
8
porzione/porzioni
Difficoltà
medio
- Bimby ® TM 5
published: 04-03-2018
modificata: 05-03-2018
Ingredienti
Crostata alla Nutella morbidissima
- 500 grammi Nutella
- 180 grammi burro, freddo da frigo
- 300 grammi farina tipo 00
- 1 Scorza d'arancia
- 110 grammi zucchero semolato
- 1 grammi lievito per dolci
- 3 tuorli d'uovo
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Mettere nel boccale la farina, lo zucchero, il lievito, la scorza d'arancia, i tuorli e il burro freddo a pezzi: 20 sec/vel 5.
Trasferire l'impasto che risulterà molto granuloso sul piano di lavoro e compattare in un panetto. Avvolgere nella pellicola e lasciare 1 ora in frigo.
Trascorso il tempo richiesto stendere la frolla (avendo cura di tenerne una parte per la decorazione) nello spessore di 5 mm e rivestire una teglia da crostate (22cm diametro) con carta forno.
Bucherellare il fondo con una forchetta.
Scaldare la Nutella a bagnomaria o in microonde 30 secondi massima potenza in modo che diventi morbidissima e malleabile.
Cospargere in modo uniforme sulla frolla, decorare la superficie a piacere (striscia o forme) e riporre in frigo per 15 minuti.
Preriscaldare il forno statico a 180 gradi: una volta pronto coprire la crostata con l'alluminio per evitare che la Nutella si secchi, infornare per 30 minuti.
Togliere l'alluminio e continuare la cottura per altri 10 minuti o finchè la frolla nom apparirà dorata.
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
nicomanu:grazie mille, piace tantissimo anche a casa da noi....dovrei provarla con la crema pan di stelle... 🤔
Ciao, io l' ho provata più volte, è buonissima, morbidissima, deliziosa, si leccano sempre tutti i baffi! Compliementi
l' ho anche provata con la frolla del libro base, altrettanto super
Nicla
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