Dessert e pralineria

Torta caraibica al cocco con salsa al cioccolato

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Preparazione
1h 0min
Total
1h 30min
porzione/porzioni
10 porzione/porzioni
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 31
da Ilaria Bottalico
published: 15-06-2013
modificata: 21-03-2014

Ingredienti

Per la torta

  • 3 uova da 60 gr (180 gr di uova)
  • 150 grammi zucchero
  • 250 grammi farina di cocco
  • 20 grammi farina 00 + qb per infarinare lo stampo
  • 250 grammi panna fresca
  • 30 grammi Rum (se possibile bianco al cocco)
  • 1/2 bustina lievito per dolci
  • burro qb per imburrare

Per la salsa al cioccolato

  • 150 grammi cioccolato fondente a pezzi
  • 20 grammi burro
  • 100 grammi latte
  • 1 bustina vanillina

ad esempio pasta

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Accessori che ti serviranno

  • Farfalla
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  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

    Preparare la salsa al cioccolato

  1. Tritare il cioccolato 15 secondi velocità 8. Unire burro, latte e vanillina cuocere 5 minuti 50° velocità 4. Far freddare.

  2. Preparare la torta. Accendere il forno a 170°. Posizionare la farfalla, versare nel boccale uova e zucchero mescolare 5 minuti 37° velocità 3. Togliere la farfalla, aggiungere cocco e farina e mescolare 20 secondi velocità 4. Unire panna, liquore e lievito e mescolare 20 secondi velocità 4. Imburrare e infarinare uno stampo a cerniera (26 cm)  e versarvi l'impasto. Cuocere in forno caldo a 170° per 30 minuti. Sfornare e far freddare prima di versarvi la salsa al cioccolato, riporre in frigorifero per 2 ore prima di servire.

Consiglio

Assolutamente favolosa, rimane morbidissima, provatela!!!! E fatemi sapere...(ricetta torta tratta dal libro torte e biscotti volume 2 e salsa al cioccolato dal libro base pag.14tmrc_emoticons.8) In alternativa alla salsa al cioccolato si può servire da sola o con una salsa ai frutti di bosco.

ATTENZIONE!!! Ho acquistato una confezione di cocco raspato che non avevo mai provato e il dolce è venuto malissimo..utilizzate una marca di cocco buona e se vi trovate bene continuate a utilizzarla perché tra cocco e cocco c'è differenza!

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
Dessert

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Torta caraibica al cocco con salsa al cioccolato
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