Prodotti da forno dolci

Pancioccolatosi striati

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Preparazione
5min
Total
17min
porzione/porzioni
20 pezzo/pezzi
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 31
da Ilaria Bottalico
published: 12-10-2013
modificata: 16-10-2013

Ingredienti

Per i pancioccolatosi

  • 150 grammi stecca cioccolata al latte o fondente
  • 300 grammi farina manitoba
  • 200 grammi farina 00
  • 1 pizzico sale
  • 15 grammi lievito di birra
  • acqua e latte qb per spennellare
  • 1 uovo
  • 250 grammi latte
  • 25 grammi burro
  • 60 grammi zucchero
  • zucchero a velo qb
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

    Preparare l'impasto e infornare

  1.  

    Tritare a pezzettoni la cioccolata a velocità 6/7 per 3 secondi
    o fino ad ottenere dei pezzetti non troppo fini.. Mettere da parte.
    Nel boccale mettere lievito e latte 3 minuti 37° velocità 1. 
     Mettere la farina, lo zucchero, l'uovo, il burro e il sale:
    3 minuti a Spiga. 
    Per un effetto striato mettere il cioccolato a pezzi
    un minuto a Spiga versandolo gradualmente dal foro.
    Mettere a lievitare in una terrina coperta. 
    Formare piccole palline e metterle su una teglia ricoperta da carta forno.
    Lasciare lievitare un'altra oretta.
    Spennellare col latte e acqua e infornare, in forno già caldo,
    a 170° per circa 10/12 minuti.

     

  2. Appena sfornati spennellare altre 2/3 volte con il latte e acqua
    per farli restare morbidi. A piacere spolverare con zucchero a velo.

Consiglio

Ottimi a merenda e a colazione, sono morbidissimi. Si possono congelare e scaldare al momento di consumarli.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
Ricette facili Ricette sane Ricette veloci Cottura in forno Impasti

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Pancioccolatosi striati
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