- Bimby ® TM 5
Ingredienti
Per l'impasto
- 500 grammi farina manitoba
- 5 grammi lievito di birra in polvere
- 300 grammi acqua
- 2 cucchiaini zucchero
- 2 cucchiai rasi Olio evo.
- un pizzico zenzero in polvere
- un pizzico curcuma in polvere
- 2 cucchiaini sale
- semi di papavero o di sesamo
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Descrivi le fasi di preparazione della tua ricetta
Nel boccale mettere l'acqua, lo zucchero, il lievito e sciogliere 2 min/37 gradi /vel 1. Mettere la farina e impastare 10 minuti vel. spiga ( quando dal foro vediamo che si forma una palla mettere il sale). Togliere il boccale dal bimby, lasciare l'impasto al suo interno, coprire con un canovaccio e far lievitare in un luogo tiepido per un'ora. Togliere il canovaccio mettere l'olio e un pizzico di zenzero e curcuma, rimettere il boccale del bimby col coperchio nell'apparecchio e impastare 1 minuto vel. spiga. Formare le palline ( dopo aver suddiviso il composto) aiutandosi con della farina e porre su una placca foderata di carta forno. Coprire con un altro foglio di carta forno bagnata e strizzata e porre a lievitare in forno caldo a 80 gradi per 30/35 minuti. Togliere dal forno e preriscaldarlo a 170 gradi. Spennellare i paninetti ( dopo aver tolto la carta forno) con dell'acqua e mettere i semini di papavero o di sesamo.Cuocere per 12/15 minuti. Io per dorarli gli ultimi minuti accendo il grill
Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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