- Bimby ® TM 5
Ingredienti
Per l'impasto:
- 500 grammi farina 00
- 300 grammi acqua tiepida
- 2 cucchiaini sale
- 2 cucchiaini zucchero
- 2 cucchiai olio evo
- 1 bustina lievito di birra in polvere
Per il ripieno:
- 300 grammi cubetti di spinaci surgelati
- 200 grammi carne trita
- 200 grammi patate sbucciate a fette
- 100 grammi cipolla ad anelli
- 100 grammi salsiccia privata del budello
- 100 grammi mozzarella a pezzetti
- parmigiano grattugiato q.b.
- sale q.b.
- olio per spennellare qb
Accessori che ti serviranno
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Varoma
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Cestello
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Nel boccale mettere tutti gli ingredienti per l'impasto e impastare 10 minuti vel spiga. Trasferire in una ciotola oleata e far lievitare un'ora coperto
Descrivi le fasi di preparazione della tua ricetta
Nel boccale mettere l'acqua fino a ricoprire le lame, inserire il cestello e mettere gli spinaci. Posizionare il recipiente del varoma e mettere la carne trita e le patate. Posizionare il vassoio e mettere la cipolla e in un angolino la salsiccia. Coprire il varoma e cuocere 25/,30 minuti /varoma/ vel.1. In una larga ciotola mettere tutti gli ingredienti cotti e far intiepidire. Mettere l'olio il sale, il parmigiano e la mozzarella e mescolare il composto.
Dividere la pasta lievitata in due parti e stendere in due dischi del diametro di 35/38 cm. Rivestire una tortiera con carta forno e mettere il primo disco di pasta. Farcire con il ripieno e coprire con il secondo disco. Rifilare la pasta in eccesso e creare una decorazione a piacere da porre sul calzone ( io ho creato la scritta bimby) . Spennellare con olio e cuocere in forno già caldo a 250/280 gradi per una ventina di minuti. Lasciare intiepidire e servire.
Per fare l'impasto
Per il ripieno:
Assemblaggio:
Consiglio
potete sostituire il ripieno a vostro piacimento
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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