Panini all'olio arrotolati è un ricetta creata dall'utente Ledeliziediely94. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Pane su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Pane Pane

Preparazione

4h 0min

Total

4h 18min

porzione/porzioni

12 pezzo/pezzi

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 6
Bimby ® TM 5
Bimby ® TM 31
Bimby ® TM 21

da Ledeliziediely94

published: 03-07-2020

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Ingredienti

Panini all'olio arrotolati

600 grammi farina 00
300 grammi acqua
12 grammi lievito di birra
125 grammi olio extravergine di oliva
12 grammi zucchero
20 grammi sale

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Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

Prepariamo i panini all'olio arrotolati

Nel

acqua lievito e zucchero 3 minuti velocità 3 37 gradi..Aggiungete poi farina 00,olio di oliva e sale e impastate modalità

4 minuti..

Trasferite l'impasto in una ciotola e mettete a lievitare per circa due ore o comunque fino al raddoppio...Trascorso il tempo della prima lievitazione riprendete l'impasto e su una spianatoia leggermente infarinata stendete fino a formare un rettangolo e da qui ricavate delle strisce di ugual larghezza e lunghezza dopodiché spennellate con acqua e arrotolate adagiandoli su una teglia foderata da carta forno..

Fate lievitare i vostri panini all'olio arrotolati fino al raddoppio (circa 2 ore)....
Infornate i vostri panini a forno ben caldo a 200 gradi per 15-18 minuti dovranno essere ben dorati!

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 6

Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
Ricetta per
Bimby ® TM 5

Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Ricetta per
Bimby ® TM 31
Ricetta per
Bimby ® TM 21

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.