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Preparazione
4h 0min
Total
4h 25min
porzione/porzioni
15 pezzo/pezzi
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 6
  • Bimby ® TM 5
  • Bimby ® TM 31
  • Bimby ® TM 21
published: 24-07-2020

Ingredienti

Schiacciatine con pomodorini

  • 600 grammi farina manitoba
  • 300 grammi acqua
  • 12 grammi lievito di birra
  • 10 grammi zucchero
  • 100 grammi olio extravergine di oliva
  • 12 grammi sale

Per condire

  • q.b. sale
  • q.b. origano secco
  • q.b. pomodorini

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

    prepariamo le schiacciatine con pomodorini
  1. Nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" acqua lievito e zucchero 3 minuti velocità 3 37 gradi...Unite farina manitoba,sale e olio di oliva e impastate modalità velocità spiga"velocità spiga" 4 minuti..
  2. Mettete a lievitare per circa due ore o comunque fino al raddoppio..
    Trascorso il tempo della prima lievitazione riprendete l'impasto e formate palline da 100 grammi e mettete in una teglia ricoperta da carta forno e fate riposare ora ora nel forno con luce accesa..
  3. Trascorsa l'ora riprendere le palline e appiattitele con le mani spennellate con olio di oliva e cospargete di sale e fate riposare ancora ora in forno spento con luce accesa..
  4. Trascorsa la seconda ora riprendere l'impasto schiacciate di nuovo e fate i classici buchini con le dita e aggiungete i pomodori e l'origano..
  5. Fare lievitare fino al raddoppio circa due ore...
    Infornate le vostre schiacciatine con pomodori a forno già caldo a 200 gradi per circa 20/25 minuti..

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 6 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 6
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  • Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
  • Appliance Bimby ® TM 21 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 21

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Schiacciatine con pomodorini

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