Pane

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Preparazione
0min
Total
0min
porzione/porzioni
4 persona/persone
Difficoltà
medio
  • Bimby ® TM 31
published: 20-04-2013
modificata: 11-06-2013

Ingredienti

Ingredienti

  • 200 g farina per pane
  • 2 g lievito fresco
  • 1 cucchiaino raso sale
  • 120 g acqua calda
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

    Pita - pane greco

  1. Mettete nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" il lievito con l'acqua 2 min vel 3.

    Unire la farina e il sale e impastare per 3 min a vel velocità spiga"velocità spiga" .

    Se dovesse risultare un impasto troppo morbido aggiungere un po' di farina poco prima della fine dei 3 min.

    Fare una palla e lasciare riposare per 10 min. coperto con una ciotola.

     

  2. LAVORAZIONE

     

    Dopo 10 min impastate delicatamente con le mani.

    Coprite di nuovo con la ciotola e fate riposare per 10 min.

    Ripetere per 2 volte questa operazione.

    Coprite e lasciate riposare 1 ora.

    Quando l'impasto è raddoppiato sgonfiatelo con il pugno.

    Spolverate di farina un piano di lavoro pulito e dividete l'impasto in 6 porzioni uguali.

    Formare una palla con ogni pezzo.

    Coprite con un panno e lasciate riposare per 10 min.

    Stendete ogni pasta usando un mattarello.

    Coprite e fate lievitare per 10 min.

    A lievitazione terminata spolverate di farina le pite e mettetele nella teglia in forno.

    Cuocete in forno caldo a 220 gr finché non si gonfiano.

    I tempi possono variare quindi tenetele d'occhio!

Consiglio

Se dovesse risultare un impasto troppo morbido aggiungere un po' di farina.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Ricette sane Cottura in forno Pane

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Pita - pane greco
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