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Gateau di Sedano Rapa e Salmone Affumicato

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Preparazione
1h 0min
Total
1h 30min
porzione/porzioni
4 porzione/porzioni
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 31
published: 04-02-2014
modificata: 08-04-2014

Ingredienti

per il gateau

  • 500/600 grammi sedano rapa (sedano di Verona) già pulito
  • 200/300 grammi patate già pulite
  • 200 grammi salmone affumicato (o trota affumicata)
  • 2 uova
  • 4 cucchiai di Parmigiano
  • 4 cucchiai di pangrattato+qb per lo spolvero
  • burro, noce moscata e sale qb
  • aneto qb (facoltativo)

pirofila da forno

ad esempio pasta

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Accessori che ti serviranno

  • Varoma
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  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

    per il gateau

  1. 1-tagliare a pezzi il sedano rapa e le patate e metterle nel recipeinte del varoma, cuocere a vel 1, temp VAroma per 30 minuti.


    2-a fine cottura senza lavare il boccale mettere il sedano rapa, le patate nel boccale, unire il parmigiano, aneto tritato qb (2 cucchiai), il pangrattato, le uova, sale e noce moscata e frullare a vel 4 per 10/15 secondi fino a che il composto non è ben amalgamato. se necessario (se è troppo mollo) aggiungere un po' di pangrattato

    2. comporre e cuocere il gateau

  2. prendere una pirofila cospargerla di burro e spolverarla di pangrattato.


    fare uno strato del composto di sedano rapa,etc alto circa uno/due dita, mettere in un unico strato tutto il salmone affumicato (o trota) e fare un altro strato di sedano rapa, etc.


    non fare strati esageratamente alti sennò il salmone si perde come sapore.


    con una forchetta tracciare dei solchi sullo strato superiore poi cospargere di pangrattato e mettere qualche fiocchetto di burro.


    cuocere a 200° nel forno per 20 min, poi far crostinare sotto il grill.

Consiglio

volendo lo stesso tipo di piatto si può fare anche solo con le patate

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
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