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PURE' DI FAVE BIANCHE CON GAMBERETTI E CIPOLLA ROSSA giovannaf.

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Preparazione
35min
Total
35min
porzione/porzioni
6 porzione/porzioni
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 5
published: 09-10-2015
modificata: 16-11-2021
Crea variante

Ingredienti

PER PURE'

  • 450 grammi fave
  • 600 grammi acqua
  • 40 grammi cipolla
  • 30 grammi olio
  • 400 grammi cipolla rossa
  • 50 grammi aceto rosso, o balsamico
  • 1000 grammi gamberetti scongelati, o freschi
  • 1 limone
  • 400 grammi pomodoro ciliegino, tagliati a metà
  • 2 patate, a fette
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

    PER LA PUREA
  1. In una coppa mettere le cipolle a fette e farle macerare nell'aceto;
  2. Nel recipiente varoma mettere i gamberetti e nel boccale lo scalogno a fette, le patate a fette, le fave, l'acqua e il sale, chiudere il coperchio e cuocere per 20 min temp. Varoma vel 2;
  3. A 10 min dalla fine inserite il recipiente Varoma con i gamberetti;
  4. Scolare la cipolla e posizionarla sul vassoio del varoma, continuare la cottuta per 5 min varoma vel 1;
  5. Togliere il varoma e frullare 1 min vel 8-9.

Consiglio

servirlo in bicchierini , prima il pure' poi gamberetti, cipolla e pomodoro... bella idea da finger food

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
Party e feste Buffet e cene in piedi Primavera Estate Antipasti Brunch Pranzo Cena Ricette creative Ricette senza uova Piatti a base di pesce Cottura a vapore con Varoma Cottura multipla con Varoma

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PURE' DI FAVE BIANCHE CON GAMBERETTI E CIPOLLA ROSSA giovannaf.
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