Preparazione
20min
Total
20min
porzione/porzioni
3
persona/persone
Difficoltà
facile
- Bimby ® TM 5
published: 22-01-2015
modificata: 30-01-2015
Ingredienti
- cipolla tritata finemente q.b.
- 2 cucchiaini zafferano
- 1 zucchina tagliata a rondelle
- noce moscata grattugiata qb
- Pepe q.b
- 1 cucchiaino sale
- 100 g pancetta affumicata
- 500 g acqua tiepida
- 1 dado vegetale
- 20 g burro
- 20 g parmigiano reggiano grattuggiato
- 250 g riso
- 1 cucchiaio olio extravergine d'oliva
- 40 g vino bianco secco
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
1) Inserire nel
"coperchio chiuso" con la farfalla: olio, cipolla, burro: 3min/100c°/vel1.2) Unire la pancetta: 1min/100C°/vel1.
3) Unire il riso: 1min/100C°/vel
"velocità soft" 
"antiorario" .4) Sfumare con il vino.
5) Aggiungere le zucchine, acqua, dado, zafferano, noce moscata, pepe e sale: 15min/100C°/vel1
"velocità soft" "antiorario" .6) Al minuto 1,30 mantecare con il parmigiano.
Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
CIAO SONO ALLE PRIME ARMI DEL BIMBY ...
1)LA FARFALLA CHE HAI DETTO DI INSERIRE A CHE PUNTO SI DEVE TOGLIERE?
2) IL VINO COME DEV 'ESSERE SFUMATO?
3) LA MANTECATURA DEL PARMIGIANO VA FATTA ALLA STESSA MODALITA' DELLA COTTURA DEL RISO?
GRAZIE
Da non rifare
Life is short eat dessert first.
La zucchina sono rimaste intere e un po crude forse andavano tagliate molto sottili.
Life is short eat dessert first.
Alcuni giorni fa ho provato a far questa ricetta a pranzo ed è stata graditissima,risultato cremoso,buono e gradevole Alla vista.
Grazie per questa ricetta, molto buono direi proprio saporito!
Giusy
Buona!!! Senza ingredienti troppo particolari è gustosa!
Ciao, la cottura del riso è scritta al passaggio 5, naturalmente questo varia dalla tipologia del riso.Fatto oggi a pranzo...davvero buono e saporito! Ho aggiunto una zucchina in più per dare un po' più di verdura a mia figlia... brava!
Enza
Ciao sono alle prime armi con il bimby ma come posso cuocere il riso ? Non é specificato nella ricetta ... Grazie
Risotto provato! Ottimo il risultato e semplice la preparazione!!!
Lo rifarò sicuramente!
Glenda
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