TIMBALLO DI RISO CON SPINACI E SALMONE AFFUMICATO ~~ contest timballi di riso è un ricetta creata dall'utente MariaPia66. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Piatti unici su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Piatti unici

Preparazione

1h 0min

Total

1h 30min

porzione/porzioni

4 porzione/porzioni

Difficoltà

medio

Bimby ® TM 6
Bimby ® TM 5
Bimby ® TM 31

da MariaPia66

published: 20-10-2020

modificata: 25-12-2020

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Ingredienti

INGREDIENTI

350g riso Carnaroli
150g salmone affumicato
300g spinaci
800g acqua
1 scalogno
qb sale
qb aglio in polvere
1 cucchiaino di dado vegetale
30g olio d'oliva
1 bustina di zafferano
70g Parmigiano reggiano grattugiato
qb scamorza
50g vino bianco secco
qb pan grattato

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Accessori che ti serviranno

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

PREPARAZIONE

Prima di tutto cuocere a varoma gli spinaci
Metterli nella campagna del varoma e nel

500g d ' acqua

25 minuti varoma vel 1

Mettere da parte conditi con sale e aglio in polvere.
Nel

asciutto tritare lo scalogno 5 sec vel 7
Unire l 'olio d' oliva 3 minuti 100° vel 1

Aggiungere il riso e tostare 3 minuti vel 1

Unire il vino bianco 1 minuto 100° vel 1 senza misurino

Unire 800g d' acqua il dado e lo zafferano

Tempo di cottura 12 minuti 100° vel1

Aggiungere 40g di parmigiano dal foro del coperchio e regolare di sale se necessario
1 minuto vel 2 spatolando.

Versare il riso in una ciotola lasciandolo riposare
Tagliate a fette la scamorza e il salmone affumicato

In una pirofila di cm 20 e alta 6 mettere la carta forno bagnata e strizzata, vi faciliterà ad estrarre il timballo.

Versare metà riso nella pirofila.

Mettere gli spinaci strizzati.

Aggiungere il salmone.

Aggiungere la scamorza

Completare con l 'altra metà del riso.

Distribuire in superficie il resto del parmigiano e il pan grattato.

Ultimare la preparazione con fiocchetti di burro.

Cuocere in forno a 180° per 30 minuti

Fate gratinare sotto il grill per qualche minuto.

Consiglio

Ricetta presa dal web ma modificata e adattata al bimby da me
😉❤👍

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 6

Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
Ricetta per
Bimby ® TM 5

Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Ricetta per
Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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