Primi piatti

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Preparazione
25min
Total
25min
porzione/porzioni
4 porzione/porzioni
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 5
published: 10-05-2017
modificata: 10-05-2017
Crea variante

Ingredienti

Fusilli risottati con asparagi cozze e zafferano

  • 320 grammi di fusilli
  • 1 cipolla
  • 300 grammi di asparagi
  • 1 bustina di zafferano
  • 200 grammi di cozze surgelate senza guscio
  • 30 grammi di olio evo
  • 20 grammi di prezzemolo fresco
  • 640 grammi di acqua bollente
  • Sale qb
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Accessori che ti serviranno

  • Varoma
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  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Preparazione della ricetta

    Procedimento:
  1. 1. Gli ingredienti. Mettere gli asparagi a cuocere a vapore per 10 minuti nel varoma. Tagliare a fettine gli asparagi mettendo da parte le punte. Tritare la cipolla e il prezzemolo nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" 8 sec vel 5. Riunire sul fondo con la spatola. Aggiungere l'olio e soffriggere per 3 min 120° vel 1.
  2. 2. Versare nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" l'acqua bollente, il sale, gli asparagi (escluse le punte), le cozze e portare a bollore 10 min 100° velocità soft"velocità soft" antiorario"antiorario" .
  3. 3. Quando l'acqua bolle versare la pasta dal foro del coperchio e cuocere a 100° velocità soft"velocità soft" antiorario"antiorario" per il tempo indicato sulla confezione. A 5 min dalla fine aggiungere lo zafferano.
  4. 4. Versare la preparazione su un piatto da portata, aggiungere le punte degli asparagi e mescolare. Servire subito.

Consiglio

Un primo piatto semplice da preparare ma di sicuro effetto. Da accompagnare con un fresco Chardonnay.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Primavera Estate Brunch Pranzo Cena Buffet e cene in piedi Ricette senza latticini Ricette senza uova Ricette senza lattosio Primi piatti Ricette creative Pasta

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Fusilli risottati con asparagi cozze e zafferano
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