Fusilli senza glutine alla curcuma con asparagi e salsiccia è un ricetta creata dall'utente lucabottazzi. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Primi piatti su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Primi piatti Primi piatti

Preparazione

30min

Total

30min

porzione/porzioni

4 porzione/porzioni

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 6

da lucabottazzi

published: 06-05-2020

Aggiungi alle mie raccolte

Crea variante

Ingredienti

Fusilli senza glutine alla curcuma con asparagi e salsiccia

1 scalogno
20 grammi di olio extravergine di oliva
200 grammi di asparagi
200 grammi di salsiccia fresca
30 grammi di vino bianco secco
1 cucchiaino raso di curcuma in polvere
5 grammi di sale fino
30 grammi di panna da cucina
320 grammi di fusilli senza glutine

Aggiungi alla lista della spesa

Accessori che ti serviranno

Spatola
acquista
Boccale Completo TM6
acquista

Condividi le tue attività

Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

Procedimento:

1. Mettere nel

lo scalogno. Tritare per 5 sec vel 5. Riunire sul fondo con la spatola.

2. Tagliare gli asparagi a fettine lasciando da parte le punte. Tagliare la salsiccia ottenendo dei piccoli bocconcini. Nel frattempo portare a bollore una pentola di acqua salata.

3. Posizionare il coprilame sul gruppo coltelli. Mettere nel

i bocconcini di salsiccia e gli asparagi (più le punte), il sale, il vino e cuocere per 20 min 100° vel 1. Nel frattempo cuocere i fusilli senza glutine.

4. A 5 min dalla fine aggiungere dal foro del coperchio la curcuma e la panna.

5. Terminata la cottura versare in una insalatiera il sugo ottenuto (compreso del soffritto di scalogno una volta tolto il coprilame). Versare la pasta e mescolare delicatamente. Servire.

Consiglio

Un primo piatto gluten free semplice da realizzare e molto gustoso. Il coprilame permette la cottura della salsiccia senza sbriciolarla. Da accompagnare con un vino rosato fresco.

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 6

Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:

Primavera Estate Ricette facili Ricette creative Buffet e cene in piedi Cottura Ricette degli Chef Pranzo Cena Primi piatti Ricette senza uova Ricette senza glutine (Celiachia) Pasta