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Preparazione
20min
Total
20min
porzione/porzioni
4 persona/persone
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 31
published: 12-02-2014
modificata: 24-02-2014

Ingredienti

Ingredienti

  • 300 grammi di lenticchie rosse decorticate
  • 1/2 scalogno
  • 100 grammi di speck in un'unica fetta
  • 2 carciofi
  • 30 grammi di olio evo
  • una noce di burro
  • 1 cucchiaino di dado Bimby vegetale
  • 600 grammi di acqua

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

    "Lenticchiotto" allo speck e carciofi
  1. 1.  Tritare lo scalogno per 10 secondi a velocità 5 e con la spatola portarlo sul fondo del boccale.

    2. Aggiungere l'olio  e soffriggere per 3 minuti a 100°.

    3. Mettere le lenticchie, 1 minuto a 100° antiorario"antiorario" velocità soft"velocità soft"

    4. Aggiungere lo speck tagliato a fiammifero e i carciofi tagliati a fettine sottili, l'acqua e il dado Bimby. Cuocere per 12 minuti antiorario"antiorario" velocità soft"velocità soft" .

    5. Ad un minuto dalla fine aggiungere la noce di burro a mantecare.

Consiglio

Un'idea creativa ed originale per un primo piatto alternativo al risotto classico. Ho utilizzato le lenticchie rosse decorticate (che cuociono in 13/14 minuti) al posto del riso seguendo le stesse modalità di cottura del risotto ed ottenendo una preparazione gustosissima!! La musa di questa ricetta è la mia amica Angela dal cui blog (Angelina in cucina) ho tratto ispirazione per questa preparazione

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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"Lenticchiotto" allo speck e carciofi

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