Preparazione
25min
Total
25min
porzione/porzioni
6
porzione/porzioni
Difficoltà
facile
- Bimby ® TM 5
published: 18-01-2018
modificata: 18-01-2018
Ingredienti
Pennette risottate con carciofi, vongole, cozze e zafferano
- 500 grammi pasta tipo penne rigate
- 300 grammi di carciofi freschi puliti e tagliati a fettine
- 1 cipolla bianca
- 500 grammi di vongole con guscio congelate
- 300 grammi cozze sgusciate congelate
- sale e prezzemolo qb
- 1000 grammi acqua bollente
- 1 bustina di zafferano
- 30 grammi di olio extravergine di oliva
Accessori che ti serviranno
-
Varoma -
Spatola -
Boccale Completo TM6
Condividi le tue attività
Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- 1. Gli ingredienti. Tagliare la cipolla in 4 e metterla nel
"coperchio chiuso" con il prezzemolo e l'olio. Tritare per 8 sec vel 5. Soffriggere per 3 min 120° vel 1. Aggiungere i carciofi e cuocere 3 min 100° 
"velocità soft" 
"antiorario" . - 2. Aggiungere le cozze nel
"coperchio chiuso" , l'acqua il sale. Posizionare le vongole sul vassoio del varoma e portare a bollore 5 min temp varoma "velocità soft" "antiorario" . Togliere il varoma e lasciare in caldo le vongole (aperte). Aggiungere la pasta e cuocere per il tempo indicato sulla confezione 100° "velocità soft" "antiorario" . A tre min dalla fine aggiungere lo zafferano e continuare la cottura. - 3. Lasciare riposare la pasta un paio di minuti nel
"coperchio chiuso" . Poi versare la pasta nel piatto da portata e mettere le vongole aperte. A piacere ancora un filo d'olio a crudo e un po' di prezzemolo tritato.
Procedimento:
Consiglio
Un primo piatto veloce e gustoso. Accompagnare la portata con un vino rosè freddo.
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Recipe's categories:
Primavera
Inverno
Ricette facili
Pranzo
Cena
Primi piatti
Ricette senza uova
Ricette senza lattosio
Pasta
Altri Utenti hanno apprezzato anche
Mostra ricette simili per:
Commenti
GrappaJulia: grazie Julia!
Luca
Buonissime! Non avevo le vongole e allora ho usato solo cozze.
Julia
Are you sure to delete this comment ?