- Bimby ® TM 5
Ingredienti
INGREDIENTI
- 1 scalogno MEDIA
- 30 g burro
- 50 g Taleggio
- q.b. tartufo nero fresco
- 120 g riso Carnaroli
- 270 g acqua calda
- q.b. sale
Accessori che ti serviranno
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Cestello -
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Mettiamo nel
"coperchio chiuso" lo scalogno, tritiamo 5 Sec Vel5. riuniamo sul fondo con la spatola.aggiungiamo il burro, facciamo rosolare 5 minuti a 120° Vel.1.
aggiungiamo il riso e facciamo tostare 3 minuti 120°
"antiorario" Vel 1sfumiamo con del vino bianco se piace e lasciamo evaporare senza misurino per 2 minuti 120° Vel 1
"antiorario" .aggiungiamo l'acqua calda e saliamo; facciamo cuocere il tempo del riso (14 minuti) 100°
"antiorario" VEl 
"velocità soft" posizionando il cestello al posto del misurino.2 minuti prima del termine, aggiungere il taleggio e il tartufo. terminato il tempo lasciare risposare 2 minuti
PREPARIAMO:
Consiglio
nella foto sono venute delle ombre bianhe ma il risotto era uniforme e davvero molto gustoso
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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