Primi piatti

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Preparazione
40min
Total
40min
porzione/porzioni
4 porzione/porzioni
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 6
published: 07-04-2020
Crea variante

Ingredienti

Risotto ai carciofi, mirtilli e gamberi

  • 1 scalogno
  • 30 grammi di olio extravergine di oliva
  • 200 grammi di carciofi, (puliti e tagliati a fettine)
  • 200 grammi di code di gamberi
  • 30 grammi di mirtilli neri
  • 320 grammi di riso Carnaroli
  • 700 grammi di acqua calda
  • 1 cucchiaio di dado Bimby vegetale
  • 20 grammi di burro
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Preparazione della ricetta

    Procedimento:
  1. 1. Mettere nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" lo scalogno e tritare per 5 sec vel 5. Riunire sul fondo con la spatola. Aggiungere l'olio e soffriggere per 3 min 120° vel 1.

    2. Versare il riso e tortare per 2 min 120° velocità soft"velocità soft" antiorario"antiorario" . Aggiungere i carciofi tagliati a fettine, l'acqua, il dado bimby e cuocere per 12/14 min (in base a quanto riportato sulla confezione del riso) velocità soft"velocità soft" antiorario"antiorario" .

    3. A 5 min dalla fine aggiungere le code di gambero. A 2 min dalla fine aggiungere i mirtilli e il burro a mantecare. Servire subito.

Consiglio

Un primo piatto dal sapore particolare ma gli ingredienti si combinano bene per un gusto nuovo e stuzzicante.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 6 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 6
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
Primavera Pranzo Cena Primi piatti Ricette creative Ricette senza uova Ricette senza glutine (Celiachia) Riso e risotti

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Risotto ai carciofi, mirtilli e gamberi
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