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Risotto ai mirtilli

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Preparazione
25min
Total
25min
porzione/porzioni
5 persona/persone
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 5
published: 30-05-2019
modificata: 01-03-2023
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Ingredienti

Risotto ai mirtilli

  • 20 g margarina
  • 200 g mirtilli
  • 1/2 cipollotto
  • 30 g olio extra vergine di oliva
  • 350 g riso Arborio
  • 50 g vino rosso
  • 850 g acqua calda
  • 1 dado da brodo
  • 1 cucchiaino sale
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Accessori che ti serviranno

  • Cestello
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  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

  1. Inserite nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" la margarina e i mirtilli: cuocere 8 minuti 100° vel. 1.
  2. Frullare a vel 10 per 1 minuto e mettere da parte.
  3. Nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" il cipollotto : 3 sec. vel.7.
  4. Aggiungere l’olio e insaporire 3 minuti 120° vel 1.
  5. Aggiungere ora il riso e tostare 3 minunti 120° vel velocità soft"velocità soft" antiorario"antiorario" .
  6. Sfumare con il vino rosso 1 minuto 120° vel velocità soft"velocità soft" antiorario"antiorario" senza misurino.
  7. Aggiungere adesso l’acqua calda, il dado e il sale: cuocete per il tempo indicato sulla confezione del riso vel velocità soft"velocità soft" antiorario"antiorario" con il cestello al posto del misurino.
  8. A 5 minuti dalla fine aggiungere dal foro del coperchio la purea di mirtilli tenuta da parte.
  9. Versare in una pirofila e far ripsare qualche minuto. Servire!

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
Pranzo Cena Primi piatti Riso e risotti

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Risotto ai mirtilli
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