Risotto al curry con broccoletti e bacon è un ricetta creata dall'utente lucabottazzi. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Primi piatti su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Primi piatti Primi piatti

Preparazione

30min

Total

30min

porzione/porzioni

4 porzione/porzioni

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 6

da lucabottazzi

published: 10-12-2020

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Ingredienti

Risotto allo zafferano con broccoletti e bacon

1/2 cipolla
200 grammi di cimette di broccoli
100 grammi di bacon affumicato a fette
20 grammi di olio extravergine di oliva
320 grammi di riso Carnaroli
750 grammi di acqua
1 cucchiaino di curry in polvere
1 cucchiaio di dado per brodo vegetale
20 grammi di burro

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Accessori che ti serviranno

Cestello
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

Procedimento:

1. Mettere la cipolla nel

e tritare per 5 sec vel 5, riunire sul fondo con la spatola. Versare l'olio e soffriggere per 3 min 120° vel 1.

2. Aggiungere il riso e tostarlo per 1 min 120°

.

3. Aggiungere le cime di broccoletti e il bacon tagliato a striscioline. Cuocere per 2 min 100°

.

4. Versare l'acqua nel

, aggiungere il dado vegetale e cuocere per 13 min 100°

. Posizionare il cestello sul coperchio per evitare gli schizzi.

5. A due minuti dalla fine aggiungere il curry e il burro a mantecare.

6. Servire subito.

Consiglio

Un risotto semplice e gustoso, speziato e dal gusto affumicato. Da accompagnare con un fresco vino rosato.

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 6

Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.