- Bimby ® TM 5
Ingredienti
Ingredienti:
- 180 grammi di riso Carnaroli
- 1 piccolo scalogno
- 15 grammi di burro
- 400 grammi di acqua
- Sale qb
- 1 tartufo bianco (15 grammi)
- 1 tartufo nero (15 grammi)
- 20 grammi di olio evo
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
1. Gli Ingredienti
2. Grattuggiare nel "coperchio chiuso" il tartufo nero per 20 sec vel 8. Mettere da parte. Inserire lo scalogno nel "coperchio chiuso" e tritare per 5 sec a vel 5. Aggiungere l'olio e soffriggere per 3 min 120° vel 1. Versare il riso e far tostare per 1 min 100° "velocità soft" "antiorario" . Aggiungere il tartufo nero grattuggiato. Versare l'acqua (calda), salare e cuocere per 15 min 100° "velocità soft" "antiorario" .
3. Aggiungere il burro a mantecare per 30 sec "velocità soft" "antiorario" . Impiattare e con la mandolina affettare il tartufo bianco sul risotto.
Procedimento:
Consiglio
Un gustoso e pregiato risotto, da accompagnare con un barolo o un barbaresco.
Modello di Bimby ®
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Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
elena.guglielmini: grazie Elena!
Luca
Perfetto!
Ottimo!!
salve vorre sapere se serve dado bimby
Magat
Buongiorno, se io devo fare 400 gr. Di riso devo fare il doppio anche di tutti gli altri ingredienti...??? Grazie
grazie!!!
Luca
fatto ieri sera!!! buonissimo.....
Ciao! si, la ricetta va bene anche per il TM31 (dove il soffritto ovviamente è a 100°)
Luca
Ciao! La ricetta è invitantissima! Solo che vorrei sapere se va bene così come l'hai scritta anche per il TM31...Grazie mille per la risposta!
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