- Bimby ® TM 5
Ingredienti
Ingredienti:
- 50 grammi di cipolla a pezzi
- 30 grammi di olio evo
- 150 grammi di porri di Cervere a rondelle
- 200 grammi di salsiccia di Bra a tocchetti
- 100 grammi di vino Arneis
- 320 grammi di riso Carnaroli
- 1 cucchiaio di dado Bimby vegetale
- 15 grammi di burro
- 740 grammi di acqua calda
Accessori che ti serviranno
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Cestello
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
1. Mettere la cipolla e l'olio nel
"coperchio chiuso" e tritare 10 sec vel 5, soffriggere per 3 min 120° vel 1. Unire i porri e la salsiccia, cuocere 3 min 100° 
"velocità soft" 
"antiorario" .2. Versare l'Arneis e sfumare 3 min 100°
"velocità soft" "antiorario" . Aggiungere il riso e tostare 1 min 100° "velocità soft" "antiorario" .3. Aggiungere l'acqua calda, il dado e cuocere con il cestello sul coperchio per 15 min 100°
"velocità soft" "antiorario" . Ad 1 min dalla fine aggiungere il burro a mantecare. Trasferire il risotto in una risottiera e servire subito.
Procedimento:
Consiglio
Una ricetta da me creata presente anche sulla rivista Voi..Noi ..Bimby di aprile 2016. Realizzata con alcuni prodotti tipici della mia regione (Piemonte). Ovviamente da accompagnare con un vino Arneis fresco 
.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Prima o poi dovrò visitare anche i boschi piemontesi
complimenti per la ricetta
BooBoo....orsetta morbidosa, dalla circonferenza .....lievemente vaporosa e dall'umore altalenante, quindi incauto viandante sei avvisato, non tenere il tuo cestino così sguarnito, la montagna stimola sempre il mio appetito.
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