Preparazione
40min
Total
40min
porzione/porzioni
4
porzione/porzioni
Difficoltà
facile
Ingredienti
Risotto con asparagi, pancetta e ananas
- 1/2 cipolla
- 30 grammi di olio extravergine di oliva
- 300 grammi di asparagi
- 1 cucchiaio di dado Bimby vegetale
- 320 grammi di riso Carnaroli
- 100 grammi di ananas fresco
- 100 grammi di pancetta, a fette sottili
- prezzemolo fresco, tritato qb
- 20 grammi di burro
- 700 grammi di acqua calda
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
-
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- 1. Tagliare gli asparagi a pezzetti di un cm l'uno. tenere da parte le punte. Tagliare l'ananas a fettine e poi a bastoncini. Tagliare la pancetta a fettine.
2. Mettere nel "coperchio chiuso" la cipolla e tritare per 5 sec vel 5, riunire sul fondo con la spatola. Aggiungere l'olio e soffriggere per 3 min 120° vel 1.
3. Versare il riso e tostare per 2 min 120° "velocità soft" "antiorario" . Aggiungere gli asparagi a pezzettini, l'acqua e il dado bimby e cuocere per 12/14 min (in base al tempo di cottura riportato sulla confezione del riso). - 4. A 5 min dalla fine della cottura aggiungere dal foro del coperchio la pancetta, l'ananas e le punte degli asparagi. Ad 1 min dalla fine aggiungere il burro a mantecare e il prezzemolo tritato. Servire subito.
Procedimento:
Consiglio
Un risotto saporito un po' diverso dal solito. La sapidità della pancetta si unisce all'agrodolce dell'ananas. Si può accompagnare con un vino fresco rosato.
Modello di Bimby ®
-
Ricetta per
Bimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Ho sfumato con vino bianco
Stasera preparo
Grazie a tutte e grazie Team Bimby!
Luca
Complimenti per la prima pagina Luca 👍
Julia
Bravo Luca! Complimenti per la prima pagina!!!
Robia68
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