Primi piatti

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Preparazione
25min
Total
25min
porzione/porzioni
4 persona/persone
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 5
published: 17-07-2018
modificata: 18-07-2018
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Ingredienti

Risotto con zucchine al sale speziato

  • 100 grammi sale grosso
  • 1 Mazzetto di erbe aromatiche (rosmarino, salvia, foglie d’alloro, origano)
  • 40 grammi olio
  • 1 Spicco di aglio
  • 3 zucchine medie
  • 320 grammi riso

  • 650 grammi acqua
  • 40 grammi Formaggio rodez
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Accessori che ti serviranno

  • Cestello
    Cestello acquista
  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

  1. - Mettere il formaggio nel boccale e tritare per 40 secondi velocità 7. Tenerlo da parte
    - Lavare e asciugare perbene il boccale e inserire e erbe aromatiche con il sale grosso, 4 secondi velocità 8. In questo modo si otterrà del sale speziato che si potrà usare in molte circostanze: insaporire pesce, pollo, carne e sughi
    - Senza lavare il boccale mettere l’aglio e l’olio tritare 3 secondi velocità 7. Rosolare 3 minuti a 120° velocità cucchiaio
    - aggiungere le zucchine tagliate a tocchetti, 3 secondi velocità 6. Farla appassire per due minuti a 120° velocità cucchiaio antiorario.
    - Unire il riso, spatolarlo e tostarlo 3 minuti 120° velocità cucchiaio antiorario
    - aggiungere l’acqua e cuocere per 10 minuti a 120° velocità cucchiaio antiorario, senza misurino appoggiando il cestello sul coperchio. A fine cottura controllare la sapidità, in caso aggiungere un altro po’ di sale speziato, e mantecare con formaggio per un minuto. Servire

Consiglio

A seconda del riso, i tempi di cottura possono variare

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Risotto con zucchine al sale speziato
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