Risotto speziato ai gamberetti è un ricetta creata dall'utente lucabottazzi. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Primi piatti su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Primi piatti Primi piatti

Preparazione

25min

Total

25min

porzione/porzioni

4 porzione/porzioni

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 5

da lucabottazzi

published: 10-02-2017

modificata: 10-02-2017

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Ingredienti

Ingredienti:

320 grammi di riso Carnaroli
30 grammi di olio evo
20 grammi di burro
100 grammi di code di gamberetti in salamoia
30 grammi di lamelle di mandorle
1 cucchiaio raso di dado Bimby vegetale
1 bustina di zafferano in polvere
pepe macinato qb
1/2 cucchiaino di rosmarino tritato
1 scalogno
750 grammi di acqua bollente

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Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

Procedimento:

1. Mettere lo scalogno nel

e tritare per 5 sec vel 5. Riunire sul fondo con la spatola. Aggiungere l'olio e soffriggere per 3 min 120° vel 1

2. Versare il riso e farlo tostare per 2 min 120°

.

3. Versare l'acqua, il dado e il rosmarino tritato. Cuocere per 13 min 100°

.

4. A 2 min dalla fine aggiungere dal foro del coperchio lo zafferano, le code di gamberetti e il burro e completare la cottura.

5. Servire nei piatti aggiungendo su ognuno le lamelle di mandorle e una grattata di pepe nero.

Consiglio

Un risotto semplice ma di sicuro effetto. Adatto anche per una cena romantica. Da accompagnare con un freddissimo vino rosato o in alternativa con delle bollicine.

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 5

Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.