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Spaghetti alla chitarra agli scampi e crema di broccoli

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Preparazione
35min
Total
35min
porzione/porzioni
4 porzione/porzioni
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 5
published: 07-12-2014
modificata: 07-12-2014
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Ingredienti

Ingredienti:

  • 12 scampetti
  • 400 grammi di broccoli romaneschi
  • 360 grammi di spaghetti alla chitarra
  • 40 grammi di olio evo
  • Sale e pepe qb
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Accessori che ti serviranno

  • Varoma
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  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

    Procedimento:

  1. 1. Gli ingredienti. Pulire i broccoli e tagliarli a pezzi. Mettere nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" 1 litro d'acqua, salare.

  2. 2. Mettere nel recipiente del Varoma i broccoli. Sul vassoio posizionare gli scampetti. Mettere il coperchio del Varoma. Cuocere per 20 minuti temp Varoma vel 1.

  3. 3. Mettere da parte e tenere in caldo gli scampi. Nel frattempo cuocere la pasta in una pentola per il tempo indicato sulla confezione. Nel frattempo svuotare il coperchio chiuso"coperchio chiuso" dell'acqua rimasta inserire i broccoli cotti a vapore, aggiungere l'olio, mezzo misurino d'acqua, salare. Omogenizzare a vel 8 per 20 sec in modo da ottenere una crema. Posizionare la crema sui piatti. Adagiare la pasta e per ultimo sistemare gli scampi (come da foto della ricetta). Una grattata di pepe e un po' d'olio a filo completeranno la preparazione.

Consiglio

Un primo piatto d'effetto adatto ad una cena elegante. Molto semplice da preparare. Da accompagnare con un fresco Chardonnay.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Spaghetti alla chitarra agli scampi e crema di broccoli
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