Primi piatti

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Preparazione
20min
Total
20min
porzione/porzioni
4 porzione/porzioni
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 6
published: 19-07-2019
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Ingredienti

Tagliolini alla siciliana

  • 1 spicchio d'aglio rosso, di Nubia
  • 30 grammi di pistacchi di Bronte
  • 30 grammi di capperi di Pantelleria
  • 400 grammi di pomodori, Cuore di Bue
  • 400 grammi di spaghetti
  • 50 grammi di acciughe sott'olio, di Sciacca
  • 50 grammi di olio extravergine di oliva
  • 1 peperoncino rosso
  • Sale qb
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Preparazione della ricetta

  1. 1. Mettere nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" i pistacchi sgusciati e tritare 5 sec vel 5. Mettere da parte. Pelare i cuori di Bue eliminando anche i semi. Tagliare a cubetti.

    2. Senza pulire il coperchio chiuso"coperchio chiuso" mettere l'aglio, i capperi, il peperoncino e tritare per 8 sec vel 5. Riunire sul fondo con la spatola.

    3. Aggiungere l'olio e le acciughe e soffriggere per 3 min 120° velocità soft"velocità soft" .

    4. Versare nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" il pomodoro a cubetti, regolare con poco sale e cuocere per 6 min 100° vel 1. Nel grattempo cuocere a parte gli spaghetti in abbondante acqua salata.

    5. Scolare la pasta e condirla con il sugo ottenuto. Impiattare spargendo su ogni piatto un po' di granella di pistacchi.

Consiglio

Un gustoso primo piatto da accompagnare con un fresco Catarratto (vino bianco siciliano). Si può utilizzare anche la pasta corta tipo fusilli o penne righate.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 6 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 6
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
Primavera Estate Ricette facili Brunch Pranzo Cena Primi piatti Pasta Salse e sughi Ricette senza lattosio

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Spaghetti alla siciliana
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