Spaghetti di mare "Contest pasta risottata" è un ricetta creata dall'utente bruchina2015. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Primi piatti su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Primi piatti Primi piatti

Preparazione

30min

Total

30min

porzione/porzioni

2 persona/persone

Difficoltà

medio

Bimby ® TM 5

da bruchina2015

published: 08-11-2019

modificata: 16-11-2019

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Ingredienti

Spaghetti di mare

160 g spaghetti, n.3 di Gragnano
280 g seppioline, calamaretti, pesce da taglio puliti e spezzettati
4 gamberoni giganti crudi, sgusciati
2 scampi
2 canocchia
320 g acqua, bollente
50 g vino bianco
2 spicchi di aglio
olio
sale fino
pepe
peperoncino
timo fresco
prezzemolo fresco

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Accessori che ti serviranno

Varoma
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

Nel

tritare aglio e peperoncino, 8"/vel.10.
Aggiungere l'olio, 2'/120°/vel.1
Unire le seppioline e i calamaretti e insaporire 5'/Varoma/

/vel.

, salare.
Vino bianco 5'/Varoma/

/vel.

.
Aggiungere l'acqua bollente, chiudere il coperchio e dal foro introdurre gli spaghetti, 15'/100°/

/vel.

.
Nel frattempo oliare il recipiente del Varoma e mettere al suo interno i crostacei e il pesce da taglio.
Negli ultimi 5' di cottura della pasta, posizionare il recipiente del Varoma sopra il boccale e passare dalla temperatura di 100° alla temperatura Varoma per cuocere i crostacei.
Togliere gli spaghetti delicatamente dal boccale, aiutandosi con una mano ruotando la rotella che muove le lame.
Spolverare con un trito di timo e prezzemolo, condire con un filo di olio e una macinata di pepe.

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 5

Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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