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Tajarin all'uovo con pesto di broccoli, scalogno, noci pecan e pomodorini secchi

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Preparazione
45min
Total
45min
porzione/porzioni
4 porzione/porzioni
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 31
published: 10-12-2013
modificata: 26-11-2014

Ingredienti

per il pesto:

  • 1 scalogno
  • 80 grammi di pomodorini secchi
  • 70 grammi di noci pecan sbucciate
  • 200 grammi di broccoli cotti a vapore
  • 150 grammi di olio evo
  • sale qb

Ad esempio: per l’impasto

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Accessori che ti serviranno

  • Varoma
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  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

    Tajarin all'uovo con pesto di broccoli, noci pecan, pomodorini secchi e scalogno

  1. 1. Inserire lo scalogno e le noci pecan nel coperchio chiuso"coperchio chiuso"  e tritare 20 secondi a velocità 7

    2. Con la spatola portare il trito sul fondo del boccale, aggiungere i broccoli (precedentemente cotti per 15 minuti nel Varoma) e i pomodorini secchi e tritare 20 secondi a velocità 6

    3. Aggiugere l'olio e il sale ed emulsionare per 20 secondi a velocità 4.

    4. Preparare la pasta fresca all'uovo come da Ricettario Base (dose per 4 persone) e ottenere dei tajarin (tagliolini)

    5. Procedere alla cottura dei tajarin e condire con il pesto ottenuto

     

Consiglio

Una gustosa variazione del pesto tradizionale. Le noci pecan contengono vitamina E, Omega 3, fibre, proteine vegetali e minerali. Inoltre hanno un ottimo potere anticolesterolo, migliorano la circolazione sanguigna e proteggono la funzionalità del cuore

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Tajarin all'uovo con pesto di broccoli, scalogno, noci pecan e pomodorini secchi
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