Ingredienti
per il pesto:
- 1 scalogno
- 80 grammi di pomodorini secchi
- 70 grammi di noci pecan sbucciate
- 200 grammi di broccoli cotti a vapore
- 150 grammi di olio evo
- sale qb
Ad esempio: per l’impasto
Accessori che ti serviranno
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Varoma
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
1. Inserire lo scalogno e le noci pecan nel "coperchio chiuso" e tritare 20 secondi a velocità 7
2. Con la spatola portare il trito sul fondo del boccale, aggiungere i broccoli (precedentemente cotti per 15 minuti nel Varoma) e i pomodorini secchi e tritare 20 secondi a velocità 6
3. Aggiugere l'olio e il sale ed emulsionare per 20 secondi a velocità 4.
4. Preparare la pasta fresca all'uovo come da Ricettario Base (dose per 4 persone) e ottenere dei tajarin (tagliolini)
5. Procedere alla cottura dei tajarin e condire con il pesto ottenuto
Tajarin all'uovo con pesto di broccoli, noci pecan, pomodorini secchi e scalogno
Consiglio
Una gustosa variazione del pesto tradizionale. Le noci pecan contengono vitamina E, Omega 3, fibre, proteine vegetali e minerali. Inoltre hanno un ottimo potere anticolesterolo, migliorano la circolazione sanguigna e proteggono la funzionalità del cuore
Modello di Bimby ®
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Ricetta per
Bimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Buono! Io sostituito con i pinoli e ne ho usato la metà ... Mi sembra una quantità enorme
Grazie! Molto gentile!!
Luca
L'ho fatta ieri ed è molto buona. Complimenti.
Ciao ! Se proprio non trovi le noci pecan puoi utilizzare quelle normali. Io le acquisto in una biobottega nella mia città (Torino) che se le fa spedire direttamente dal produttore (unico in italia) che è l'azienda agricola Sirgole (nel salento) http://www.nocipecan.it/Noci_Pecan.htm
Luca
Ciao, potresti dirmi dove acquisti le noci Pecan? Non riesco a trovarle!
grazie per i complimenti!!! I pomodorini secchi usali così come sono, si tritano più facilmente!
Luca
Grazieee!!!
Luca
grazie mille!!!
Luca
grazie!!! fammi sapere se ti è piaciuto!
Luca
:OWow!! Complimenti per la prima pagina!! Ma i pomodorini secchi se non sono sott'olio vanno prima lasciati a bagno nell'acqua?
Chiara
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