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Zuppetta Thai al latte di cocco e pollo

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Preparazione
40min
Total
40min
porzione/porzioni
4 porzione/porzioni
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 31
published: 14-12-2013
modificata: 10-01-2018

Ingredienti

Zuppa:

  • 100 grammi porro
  • 140 grammi carota
  • 60 grammi sedano
  • 800 grammi acqua
  • 400 grammi petto di pollo
  • 40 grammi zenzero fresco grattuggiato
  • 400 grammi latte di cocco
  • 1 cucchiaino colmo dado di carne Bimby
  • q.b. curcuma in polvere
  • q.b. peperoncino rosso macinato
  • q.b. salsa di soia
  • 250 grammi mescolanza di riso selvaggio, o basmati o thai o venere nero
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

  1. Mettere nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" il porro, la carota, il sedano e 600 grammi di acqua e far andare a Varoma per 15 min. vel 1;
  2. Frullare 10 sec. vel 7/8;
  3. Aggiungere il petto di pollo tagliato a piccoli pezzetti, lo zenzero grattuggiato e la rimanente acqua e fare andare 12 min. antiorario"antiorario" vel. velocità soft"velocità soft" a Varoma;
  4. Lessare separamente il riso in acqua salata;
  5. Passati i 12 minuti, aggiungere nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" un po' di curcuma a gusto personale, il dado Bimby, il latte di cocco e un poco di peperoncino macinato sempre a gusto personale, far andare a Veroma altri 7 min, antiorario"antiorario" vel. velocità soft"velocità soft" ;
  6. Assaggiare ed aggiustare la sapidità con uno/due cucchiai di salsa di soia.;
  7. Versare la zuppa in un piatto e accompagnare con il riso lessato.

Consiglio

Io personalmente servo il riso lessato a parte, cosicchè ogni commensale possa decidere quanto riso aggiungere alla propria zuppa.

Lo zenzero e il peperoncino danno il piccante per cui vanno dosati secondo il gusto personale. Se non piace particolarmente il piccante è meglio eliminare il peperoncino, perchè lo zenzero dà anche un gusto fresco e "limonoso" che dà carattere alla zuppa.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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