Ingredienti
gnocchi.
- 1000 grammi Patate Gialle, a tocchetti
- 250 grammi farina 00
- 800 grammi acqua
- 30 grammi burro morbido
- Sale qb
condimento.
- 1 limone (succo)
- 1 Arancia spremuta
- buccia di limone e arancia, congelate
- 3 rametti prezzemolo congelato
- 1 spicchio aglio senza cuore, congelato
- 2 gambi sedano, sminuzzato
- 40 grammi olio evo
- Sale e pepe qb
- 100 grammi tonno
- 1 cucchiaio aceto balsamico
Ad esempio: per l’impasto
Accessori che ti serviranno
-
Varoma
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
gnocchi
800 g di acqua
sale q.b.
1000 g patate a pasta gialla, a tocchetti
250 g di farina
10 gr burro morbido
Condimento
Succo di ½ limone
Succo di 1 arancia
Bucce di mezzo limone e mezza arancia congelate
1 pugnetto di prezzemolo congelato
1 spicchio di aglio privato del cuore e ben schiacciato
1 gambo di sedano
40 gr olio EVO
Sale e pepe
100 gr tonno
Versare l’ acqua nel col sale, chiudere con il coperchio.
mettere le patate Varoma, posizionarlo chiuso sul , cuocere: 25 min. temp. Varoma Vel. 1. svuotare il , travasarvi le patate 20 sec. Vel. 3/4. Unire la farina, un pizzico di sale e il burro morbido: 30 sec. Vel. 3/4 Trasferire il composto sul piano di lavoro, suddividerlo in più parti e da ognuna ricavare lunghi rotolini di circa due cm.. di diametro, tagliarli a tronchetti lunghi 2 cm. e passarli sull'apposito taglierino o sui rebbi di una forchetta, lessare in acqua bollente ,scolare subito al galleggiamento, immergerli in acqua ben fredda per interrompere la cottura, scolare e condire con poco olio
mettere nel asciutto le bucce congelate, aglio e il prezzemolo,
20 sec. Vel 8, unire sedano, pepe, sale , 10 sec. Vel 6, per ultimi i succhi, il tonno e olio, 1 min. vel 4 condirvi gli gnocchi e fare riposare a temperatura ambiente
gnocchi estivi tonnati
preparazione
Consiglio
guarnire con rondelle di agrumi
la patata gialla non si sfarina
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
ti ho mandato 1 messaggio.
maurizio
mmmm... la proverò!
Provala anche con 1 grattata di ricotta
maurizio
sarebbe da provare questa estate
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