Preparazione
15min
Total
20min
porzione/porzioni
40
pezzo/pezzi
Difficoltà
facile
- Bimby ® TM 6
- Bimby ® TM 5
published: 10-10-2022
modificata: 05-01-2023
Ingredienti
BISCOTTI BIRICCHINI
- 250 grammi fecola di patate
- 110 grammi burro
- 160 grammi zucchero
- 60 grammi latte
- 50 grammi cacao amaro in polvere
- 1 bustina lievito in polvere, istantaneo per dolci
- 1 pizzico sale
- 1 pizzico cannella in polvere
- 50 grammo cioccolato fondente
Accessori che ti serviranno
-
Cestello
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Mettere nel boccale il cioccolato in pezzi e polverizzare 10sec/vel10. Trasferire in una ciotola e tenere da parte
- Versare nel boccale lo zucchero e polverizzare 10sec/vel10
- Unire il burro in pezzi e la cannella. 30sec/vel4.
- Aggiungere il latte, il sale, il cacao, la fecola, il cioccolato e il lievito. Impastare 20 sec/vel 4.
- Trasferire sulla spianatoia e formare un panetto. Avvolgere alla pellicola e lasciar riposare in frigo per 30 min.
- Accendere il forno a 180°.
- Con l'aiuto di un matterello stendere l''impasto (4mm circa). Con l'aiuto di una formina rotonda (∅ 2cm) tagliare i biscotti e sistemarli in una teglia foderata con carta forno. Cuocere per circa 5min.
- Appena i biscotti escono dal forno appaiono molto friabili. si ha la sensazione che siano crudi, non cedete alla tentazione di rinfornali. In un paio di minuti saranno freddi e solidi, pronti per essere tuffati una una calda tazza di latte. BUONA COLAZIONE!!!
Consiglio
questi biscotti sono solubili nel latte caldo, il quale si addensa e si trasforma in cioccolata calda
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite. -
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Simona_salviaementuccia: grazie! 😘
Avete ragione
Mancano 50gr di cioccolato fondente
Simona_salviaementuccia: in effetti sembra anche a me che manchi tra gli ingredienti il cioccolato in pezzi (quello da polverizzare al passaggio 1)
😊
C'è scritto....
50gr di cacao amaro in polvere
Quanto cioccolato bisogna usare? Non è specificato
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