Ingredienti
IMPASTO
- 120 grammi farina 00
- 115 grammi burro morbido
- 60 grammi cacao amaro
- 1 tuorlo
- 130 grammi zucchero
- 1 cucchiaio panna da cucina
- 1 pizzico sale
GANACHE AL CIOCCOLATO
- 40 grammi miele
- 40 grammi panna da cucina
- 60 grammi cioccolato fondente
- 30 grammi burro
Ad esempio: per l’impasto
Accessori che ti serviranno
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Farfalla
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
PROCEDIMENTO CON IL BIMBY Mettere la farfalla e lavorare il burro morbido con lo zucchero vel 2 per 1 minuto poi con lame in movimento aggiungere il tuorlo, vel 2 per 1 minuto. Aggiungere la panna, vel 3 per 1 minuto. Togliere la farfalla e con la spatola spingete il composto nel fondo del boccale poi aggiungere farina, sale e cacao vel 3 per 30 secondi. Prendere l'impasto dal boccale metterlo in una pelliccola e poi in frigo per 30 minuti. (l'impasto è molto morbido). . . In un piatto mettere dello zucchero nel quale verranno passate le palline di impasto (grandi come noci). Posizionatele su una teglia ricoperta con carta da forno e fate una specie di piccolo buchino al centro, sarà la fossetta dove andrà il ripieno.
Infornate per 10 minuti a 175° forno già caldo.(io 15 minuti forno statico). Sfornate i biscotti anche se sembrano ancora morbidi, si induriranno freddandosi. Mentre sono ancora caldi, premete di nuovo, ma delicatamente per definire meglio la fossetta. Ho usato un cucchiaino per aiutarmi a rifinire le fossette. Lasciar raffreddare del tutto.PREPARAZIONE DELLA GANACHE Tritare il cioccolato. In un pentolino si scalda lentamente la panna con il miele, senza portare a bollore. Togliere dal fuoco e versare il cioccolato tritato. Amalgamate fino a raggiungere la consistenza di una crema. Unite il burro a tocchetti e fare sciogliere. Riempire le fossette dei biscotti, magari aiutandovi con un cucchiaino.
Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
spettacolooooo!!! complimentiiii
Bimby per tutti
ho scritto nei commenti precedenti, non ho prepararto la ganache nel bimby perchè è pochissima roba ed in un pentolino è più comoco
Irene
come mai non hai prparato anche la GANACHE al bimby?
Bellissima 1° pagina!!!!
complimenti per la prima pagina
Saranno ottimi li provo subito!
Selene Catrini
BRAVISSIMA
ammila
Complimenti per questa delizia, Irene
Molto invitanti!!!
Luca
Complimenti Irene, bellissimi!
Non c'è amore più sincero di quello per il cibo (G.B. Shaw)
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