BISCOTTI DOMINO è un ricetta creata dall'utente Simona_salviaementuccia. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Prodotti da forno dolci su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Prodotti da forno dolci Prodotti da forno dolci

Preparazione

10min

Total

20min

porzione/porzioni

40 pezzo/pezzi

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 6
Bimby ® TM 5
Bimby ® TM 31

da Simona_salviaementuccia

published: 22-01-2021

modificata: 21-12-2023

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Ingredienti

BISCOTTI DOMINO

1 uovo
150 grammi farina 00
25 grammi cacao amaro in polvere
80 grammo burro
80 grammi zucchero
1 bustina vaniglia in polvere
1 pizzico sale

DECORAZIONE

100 grammi zucchero
20 grammi di albume

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Accessori che ti serviranno

Spatola
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Tappetino antiaderente
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Boccale Completo TM6
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Bimby® Brush
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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

Mettere tutte le polveri nel

e mescolare 5 sec /vel 4

Unire il burro e l'uovo e amalgamare 20sec /vel 3

Compattare in una panetto e lasciar riposare in frigo per 30 min.

Tagliare i biscotti spessi 0.4 cm con una formina rettangolare (4cm x 2,5cm) con l'aiuto di uno stuzzicadente praticate una incisione a metà e praticate dei piccoli incavi tondi. (vedi tessere del domino).

Sistemare sulla placca del forno e cuocere per 10 min a 170 gradi (ventilato)

Nel frattempo preparare la glassa per la decorazione. Mettere nel boccale lavato ed asciugato lo zucchero e polverizzare 10sec/vel10. Riunire sul fondo.

Unire l'albume e mescolare 20 sec/vel 5. trasferire in una sac a poche e decorare i biscotti.

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 6

Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
Ricetta per
Bimby ® TM 5

Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Ricetta per
Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.