Preparazione
10min
Total
20min
porzione/porzioni
40
pezzo/pezzi
Difficoltà
facile
- Bimby ® TM 6
- Bimby ® TM 5
- Bimby ® TM 31
published: 22-01-2021
modificata: 21-12-2023
Ingredienti
BISCOTTI DOMINO
- 1 uovo
- 150 grammi farina 00
- 25 grammi cacao amaro in polvere
- 80 grammo burro
- 80 grammi zucchero
- 1 bustina vaniglia in polvere
- 1 pizzico sale
DECORAZIONE
- 100 grammi zucchero
- 20 grammi di albume
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Tappetino antiaderente -
Boccale Completo TM6 -
Bimby® Brush
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Mettere tutte le polveri nel
"coperchio chiuso" e mescolare 5 sec /vel 4 - Unire il burro e l'uovo e amalgamare 20sec /vel 3
- Compattare in una panetto e lasciar riposare in frigo per 30 min.
- Tagliare i biscotti spessi 0.4 cm con una formina rettangolare (4cm x 2,5cm) con l'aiuto di uno stuzzicadente praticate una incisione a metà e praticate dei piccoli incavi tondi. (vedi tessere del domino).
- Sistemare sulla placca del forno e cuocere per 10 min a 170 gradi (ventilato)
- Nel frattempo preparare la glassa per la decorazione. Mettere nel boccale lavato ed asciugato lo zucchero e polverizzare 10sec/vel10. Riunire sul fondo.
- Unire l'albume e mescolare 20 sec/vel 5. trasferire in una sac a poche e decorare i biscotti.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite. -
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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