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Preparazione
1h 30min
Total
2h 0min
porzione/porzioni
50 pezzo/pezzi
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 6
published: 19-12-2019
modificata: 27-11-2023

Ingredienti

Biscotti al burro Rum e cioccolato

  • 170 grammi burro a temperatura ambiente
  • 110 grammi zucchero di canna
  • 1 uovo
  • 1 scorze di limone
  • 270 grammi farina tipo 0
  • q.b. cannella in polvere
  • 1 pizzico sale
  • 1 punta di coltello bicarbonato di sodio
  • 30 grammi Rum
  • 150 grammi cioccolato fondente
  • 40 grammi Granella di pistacchi

Accessori che ti serviranno

  • Cestello
    Cestello acquista
  • Spatola
    Spatola acquista
  • Tappetino antiaderente
    Tappetino antiaderente acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista
  • Bimby® Brush
    Bimby® Brush acquista

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Preparazione della ricetta

  1. Tritare nel boccale la scorza di limone (parte gialla) 8s v8
  2. Aggiungere tutti gli ingredienti 30s v5
  3. Compattare l'impasto a panetto, avvolgere nella pellicola e riposare in frigo 1 ora
  4. Preriscaldare il forno a 180°, stendere l'impasto per uno spessore di 5mm e ricavare i biscotti con formine a piacere (io cerchio e stella)
  5. Sistemare su placca con carta forno e infornare x 10min
  6. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria e introdurre i biscotti per metà poi adagiate la granella di pistacchi

Consiglio

Decorare i biscotti anche con glassa di cioccolato bianco e granella di nocciole

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 6 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 6
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Biscotti al burro Rum e cioccolato

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