Preparazione
1h 30min
Total
2h 0min
porzione/porzioni
50
pezzo/pezzi
Difficoltà
facile
- Bimby ® TM 6
published: 19-12-2019
modificata: 27-11-2023
Ingredienti
Biscotti al burro Rum e cioccolato
- 170 grammi burro a temperatura ambiente
- 110 grammi zucchero di canna
- 1 uovo
- 1 scorze di limone
- 270 grammi farina tipo 0
- q.b. cannella in polvere
- 1 pizzico sale
- 1 punta di coltello bicarbonato di sodio
- 30 grammi Rum
- 150 grammi cioccolato fondente
- 40 grammi Granella di pistacchi
Accessori che ti serviranno
-
Cestello
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Spatola
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Tappetino antiaderente
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Boccale Completo TM6
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Bimby® Brush
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Tritare nel boccale la scorza di limone (parte gialla) 8s v8
- Aggiungere tutti gli ingredienti 30s v5
- Compattare l'impasto a panetto, avvolgere nella pellicola e riposare in frigo 1 ora
- Preriscaldare il forno a 180°, stendere l'impasto per uno spessore di 5mm e ricavare i biscotti con formine a piacere (io cerchio e stella)
- Sistemare su placca con carta forno e infornare x 10min
- Sciogliere il cioccolato a bagnomaria e introdurre i biscotti per metà poi adagiate la granella di pistacchi
Consiglio
Decorare i biscotti anche con glassa di cioccolato bianco e granella di nocciole
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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