Preparazione
30min
Total
45min
porzione/porzioni
4
persona/persone
Difficoltà
medio
- Bimby ® TM 5
published: 22-01-2019
modificata: 11-03-2022
Ingredienti
Biscotti croccanti di frolla, corn flakes e kiwi.
- 100 grammi zucchero di canna
- 200 grammi burro
- 220 grammi farina 00
- 150 grammi farina di kamut
- 1 uovo
- 1 pizzico sale fino
- 1 kiwi
- q.b. corn flakes
- q.b. muesli
Accessori che ti serviranno
-
Tappetino antiaderente -
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Metti nel boccale lo zucchero e polverizza 15 sec/ del 10.
- Aggiungi il burro, le due farine, l'uovo ed il sale ed impastate per 25/30 sec vel 5.
- Togliere l'impasto dal boccale e formare un panetto, avvolgere con la pellicola trasparente e riporre in frigorifero per circa 20 minuti.
- Togliere rimpasto dal frigorifero e stendere l'impasto con il matterello, tra due fogli di carta da forno e raggiungere uno spessore di circa 8 mm.
- Sbriciolare in una ciotola una o più manciate di corn flackes rendendoli il più fini possibili e ripetere la stessa procedura con il muesli.
- Preriscaldare il forno a 180° statico e rivestire la placca del forno con carta da forno.
- Aggiungere i cereali sulla superficie dell'impasto premendoli uniformemente su tutta la superficie dell'impasto per farli aderire in profondità.
- Pulire il kiwi, schiacciarlo con una forchetta e lasciare da parte.
- Creare i biscotti con le apposite formine o con un coppapasta e disporli sulla placca del forno. Spennellarli delicatamente in superficie con un po' di polpa del kiwi, per conferire l'aroma.
- Infornare a 180° per circa 10 min e controllare spesso che non si brucino.
- Sfornare e lasciare raffreddare su una gratella.
Consiglio
Spennella delicatamente la polpa del kiwi sulla frolla, per eviate che si bagni eccessivamente.
NB: Lo zucchero di canna conferisce al biscotto un colore caramellato e non miele come avviene utilizzando lo zucchero bianco.
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Complimenti per la prima pagina Annalisa!
Julia
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